Як зробити компот з кавуна на зиму по пошаговому рецептом з фото

1. Класичний рецепт компоту з кавуна на зиму без стерилізації
2. складові
3. Готуємо компот з кавуна
4. складові
5. Готуємо компот з кавуна

Для тих, хто не встигає влітку насолодитися чарівним смаком соковитих кавунів, є можливість законсервувати трошки літа, приготувавши на зиму компот із цієї незвичайної ягоди. Такий напій не вимагає складної підготовки і безлічі інгредієнтів, за великим рахунком, все, що потрібно, - банки, вода і сам кавун, так - і трохи цукру.

Пропоную вашій увазі відмінні рецепти такого компоту. Відкривши взимку баночку ароматного напою, ви з насолодою вдихнете запах спекотного серпня, який для багатьох асоціюється саме зі смаком кавуна.

Класичний рецепт компоту з кавуна на зиму без стерилізації

Кухонне начиння: каструля, банки об'ємом 3 л, кришки для закупорювання, закаточний ключ.

складові

М'якоть кавуна 1 кг Цукор 0,50 кг Вода 2 л

Кавун слід вибирати досить стиглий, з пружною м'якоттю. Не можна брати перезрілий плід - від цього залежать не тільки смакові якості компоту, а й його зовнішній вигляд - занадто стиглі часточки просто розповзуться в воді.

Готуємо компот з кавуна

1. Кавун ріжемо часточками, зрізуючи корочку. Всього кавунової м'якоті знадобиться 1 кг на трилітрову банку. Витягуємо всі кісточки, ріжемо часточки на шматочки не більше 5 см.
   
2. Готуємо банку - вона повинна бути стерильною.
   
3. Закладаємо в банку підготовлену м'якоть.
   
4. Закип'ятити 2 л води, заливаємо нею кавун.
   
5. Хвилин через 20 виливаємо воду знову в каструлю.
   
6. Каструлю ставимо на вогонь, додавши 0,50 кг цукру. Від моменту закипання сироп повинен проваритися 5 хвилин.
   
7. Виливаємо сироп в банку. Закриваємо за допомогою закаточного ключа кришку. Перевертаємо банку шийкою вниз і вкутуємо, щоб вона перебувала в теплі.
   

Рецепт компоту з кавуна на зиму зі стерилізацією

Час готування: 1 година.
Чисельність порцій: 4.
Кухонне начиння: каструля, банки об'ємом 1 л, кришки для закупорювання, шумівка, закаточний ключ.

складові

М'якоть кавуна 2 кг Цукор 2 скл. Вода 2 л

Готуємо компот з кавуна

1. У міру стиглий кавун ріжемо на дольки. Виймаємо кісточки, зрізаємо кірки. Нарізаємо м'якоть кубиками не більше 2 см.
   
2. У 2 літра окропу засипаємо 2 склянки цукру.
   
3. У киплячий сироп опускаємо кубики кавунової м'якоті. Доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Чекаємо 30-40 хвилин, щоб компот настоявся.
   
4. Потім шумівкою викладаємо кавунові шматочки в банки.
   
5. Сиропу даємо закипіти. Заливаємо киплячий сироп в банки і прикриваємо закаточними кришками.
   
6. Ставимо банки з компотом в широку каструлю, заливаємо водою так, щоб банки перебували в ній «по плечики». Вода повинна покипіти 10-15 хвилин. Закриваємо банки закаточним ключем, перевертаємо денцем вгору і вкутуємо до охолодження.
   

Корисні поради

У такій компот з кавуна можна додавати за бажанням корицю - пів чайної ложки, або 3 палички гвоздики, або 2-3 листи м'яти, або все разом, або в різних поєднаннях. Зазначена кількість береться з розрахунку на 1 л напою. Закладати ці інгредієнти потрібно разом з гарбузовим часточками. Можна поекспериментувати - покласти трохи лимона або ванілі. Проявіть фантазію, в результаті отримаєте смачні напої та море позитиву.

Якщо ви любите компоти, то роботи влітку у вас - непочатий край. можете закатати на зиму компот з дині . Можете приготувати неймовірний за смаком -компот з агрусу з апельсином на зіму-. Дуже незвичайний смак має компот з кизилу на зиму . Так безліч рецептів можна придумати: компот з персиків на зиму , З черешні, з сливи, з чорниці, з малини, можна робити асорті. Загалом, які фрукти ви любите найбільше, ті і закочуйте.

Компот з кавуна досить специфічний. Можливо, хто-небудь знає інші рецепти? Поділіться таким корисним досвідом. А якщо ви вирішили заготовити такий напій вперше, оцініть його смак. Смачного!