yuliya 8 жовтня 2014 року, 11:14
потрібен рецепт швидкого шоколодного порога або торта
Без водяних бань, білків в дубову піну півгодинної варіння з помішуванні і інших хитрощів. Такого щоб з'єднати всі інгрідіетнти, закляття, вилити в форму, поставити в духовку і через певний врямя готовий витягнути (як вартушку королівську). Бажано щоб можна було розрізати на кілька шарів і змастити кремом ... Читати далі →
Олена
24 листопада 2014 року, 23:56
Новорічний десерт
Давно я не писала пости про їжу. Щось буденне показувати не хочеться, а святкове готується стало рідше з виходом на роботу. Але напередодні нового року вирішила випробувати новий рецепт. Читати далі →
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
К @ відтінку
10 січня 2016, 18:35
Тане в роті "Медовик".
На велику порцію, як на фото- Тісто: Борошно 4 склянки яйце 4 шт. цукор 400 гр. масло вершкове 160 гр. мед 200 гр (я кладу менше) Сода 4 ч.ложки КРЕМ: Вершки 33% Варене сгущен.молоко 1 банка Сметана 200 гр. Приготування: Яйця + цукор + мед + масло-підігріваємо на водяній бані до золотого кольору, додаємо соду. Знімаємо з водяної бані і всипаємо борошно, замішуємо тісто і в холодильник -ость! Розкачуємо коржі і в духовку на 3-5 хвилин. крем; Збити вершки, додати згущене молоко і сметану. Помилитися і дати просочитися години ... Читати далі →
Юлія
24 березня 2017, 14:58
Тортик для свекра.
Ось так вирішила побалувати солоденьким нашого улюбленого тата Гену. Це медовик з масляним кремом. Один з найулюбленіших тортів нашої сім'ї. Корж роблю дуже тоненькі, так смачніше. Склад тесту дуже проста: 2 яйця, 1 ст. цукру, 2 ст. л. меду і стільки ж масла вершкового з'єдную і ставлю на водяну баню хв. на 5. Потім додаю неповну ч.л. соди (гашеної), і ще 10 хв. на бані. Далі вводжу в тісто 1,5 ст. борошна і ще на парову баню 10 хв ... Читати далі →
Незрівнянний шоколадний Брауні
Брауні - той самий рецепт, який виходить нібито вологий всередині. У ньому немає розпушувача, тому він щільніше, ніж бісквіт, але при цьому консистенція така, що кекс просто тане в роті. Ми додали в нього горішки, щоб трохи пограти з консистенції. Інгредієнти: темний шоколад - 100 г яйце - 4 шт масло вершкове - 180 г борошно - 100 г тростинний цукор - 200 г волоські горіхи - 100 г (за бажанням) Приготування: 1. Беремо шоколад, розламуємо на шматочки. Потім ... Читати далі →
olja_w
24 січня 2017, 15:37
банановий чізкейк
Я пропоную вам простий рецепт приготування бананового чизкейка з печива і вершкового сиру, який ви зможете використовувати в домашніх умовах в духовці, мультиварці або мікрохвильовці. Читати далі →
olja_w
24 січня 2017, 15:23
банановий чізкейк
Я пропоную вам простий рецепт приготування бананового чизкейка з печива і вершкового сиру, який ви зможете використовувати в домашніх умовах в духовці, мультиварці або мікрохвильовці. Читати далі →
Kate
29 квітня 2016, 22:22
Утилізація білків
Вчора все пекли паски, я в тому числі, робила паски на жовтках і отже залишилося багато білків. Утилізувала білки банально: безе і шоколадне суфле. Читати далі →
Олена
24 листопада 2014 23:36
Новорічний десерт
Давно я не писала пости про їжу. Щось буденне показувати не хочеться, а святкове готується стало рідше з виходом на роботу. Але напередодні нового року вирішила випробувати новий рецепт. Читати далі →
MARINA
31 січня 2016, 16:56
Медова пряник
Составсахар - 1 стакан, вода - 1 стакан, мед - 2 столових ложки, рослинна олія - 0,5 склянки, борошно - 1,5-2 склянки (~ 250-270 г), сода - 1 чайна ложка, сік лимона - 1 чайна ложка, розпушувач - 0,5 чайної ложки, 1-2 середніх яблокаПріготовленіе: Борошно просіяти і змішати з разрихлітелем.В миску насипати цукор, влити воду і рослинне масло. Поставити миску на водяну баню.Добавіть мед, і перемішувати, поки цукор і мед повністю не растворятся.Соду погасити соком лимона, додати в медову суміш і перемішати ... Читати далі →
ЮлькаШ
4 грудня 2015 року, 21:46
дитяче печиво
2 і 3/4 склянки борошна 1.5 ч.л. розпушувача 200 г вершкового масла або маргарину, кімнатної температури 1.5 склянки цукру 1 яйце 1 ч.л. ванільного екстракту або пакетик ванільного цукру. У мисці змішати борошно і розпушувач. Окремо збити розм'якшене вершкове масло або маргарин і цукор, збивати близько 5 хвилин, поки маса не стане пишною. Додати яйце і ваніль. Поступово всипати борошно з розпушувачем. З тіста сформувати печиво. Випікати 8 - 10 хвилин в попередньо розігрітій духовці до 180 С. Печиво буде ... Читати далі →
Наталя
1 грудня 2014 року, 5:47
торт
На перший день народження моєї Мясявочкі згадала я про тортик своєї молодості і ... спекла дуже смачно і ніжно вийшло: Читати далі →
MamaMila
18 березня 2016, 14:37
Brownie
Chocolate brownie - американський десерт. Він може включати в себе горіхи, глазур, збиті вершки, шоколад. Я дуже люблю пити його з молоком або є з морозивом. ІНГРЕДІЄНТИ Гіркий шоколад 200 г; Вершкове масло 170 г; Цукор 250 г; Яйця 3 шт; Борошно 125 г; Сіль (на кінчику ножа); Розпушувач 1 ч.л.; Волоські горіхи 0.5 склянки Спосіб приготування Наламати 170 г шоколаду і поставити на водяну баню. До шоколаду шматочками нарізати вершкове масло. 1 Розтопити до однорідності шоколад з маслом. Додати ... Читати далі →
Що не так?
Дівчатка майстрині! Прошу допомогти порадою. Намагаюся спекти безе))) третя спроба начебто успішна, але з'являються моменти, яких не було в попередніх двох. Читати далі →
Лариса
4 грудня 2014 року, 22:07
рецептик
Овочеві медальйони Якщо у нас залишається пюре, робимо овочеві медальйони. Для цього треба дрібно порубати цибулю порей і часник: Обсмажити на оливковій олії: У холодну пюре покласти жовток і цибулю з часником: Відварити брокколі. Якщо використовуєте заморозку, то попередньо розморозити і злити рідину. Порубати: Білок збити з сіллю в міцну піну: Додати до пюре брокколі і білок: Акуратно перемішати: Розкласти по формах: Налити воду (зробити водяну баню) і готувати в духовці 30 хвилин: Просто смакота і з маслом, і з ... Читати далі →
Марія Балашиха-2
3 жовтня 2016, 15:51
Торт типу чізкейк
Скопіювала з щоденника ББ. Дуже легкий у виконанні, але виходить дуже вкусним.В вкотре печу. Завжди виходить відмінно. Останнім часом тільки його і хочеться піч Корж: змолоти в блендері 300-350 гр печива "Ювілейне" або "Топлене молоко" в дрібну крихту. Додати 100гр м'якого вершкового масла і 2 ст ложки какао. Руками все перемішати. У разьемний формі виліпити корж з бортиками. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 мінут.Пока корж випікається, робимо сирну начинку. Для цього змішати 4 пачки творога5-9% (якщо сир з крупинками, його потрібно ... Читати далі →
Izumrud
14 серпня 2016, 13:23
Чоловікові на день будівельника!
Спекла його улюблений медовик зі сметанним кремом! Тортик добре просочився і вийшов шалено смачним !! З утреца чоловік майже пів тортика з'їв))) Рецептик простий: Кому цікаво прошу під кат! для тіста борошно - 300-500 г, цукор - 200 г, вершкове масло - 100 г, мед - 2 столових ложки, яйця - 2 шт, сода - 1 чайна ложка (без гірки), для крему сметана 20-25% жирності ( я брала 0,5 літра, але як на мене можна більше) стакан цукру волоські горіхи - 100 ... Читати далі →
Yulia
31 серпня 2014 року, 10:16
мармуровий чізкейк
я робила мармуровий чізкейк! це кращий, що я пробувала, основа мультизлаковий печиво примха змішане з маслом і обов'язково (!!!!) запечене в духовці 15 хвилин при 200. (дивитися щоб не згоріло !!!!). це печиво найкраща основа, що я пробувала. для водяної бані треба брати фольгу дуже широку щоб вся разьемний форма була покрита знизу, в уникненні попадання води, і зверху щоб не згоріло. ну і ще 1 секрет: торт повинен провести ніч в холодильнику, а краще добу. можна ніч в холодильнику а потім ... Читати далі →
Крісті *
20 серпня 2016, 20:46
медовик
Вирішила поділитися рецептом медовика, який вся наша сім'я дуже любить, може кому теж припаде до смаку) Читати далі →
Орехово-пісочне печиво
ЗНАДОБИТЬСЯ: 150 г маргарину 70 г цукрової пудри 2 жовтки 240 г борошна цедра апельсина ванілін горіхи за смаком (у мене кешью) розтоплений шоколад Приготування: 1. Масло і борошно перетерти руками. 2. Жовтки з пудрою і ваніліном збити до світло-жовтого кольору. 3. Приготувати цедру апельсина. 4. Перемішати обидві суміші, додати цедру. Тісто розділити на кульки. 5. Кульки викласти на деко, застелене папером для випічки. У центрі кожного зробити поглиблення, вкласти горішки. 6. Випікати 25 хвилин в духовці при температурі ... Читати далі →
Влада
1 серпня 2015 року, 16:17
кукурудзяна запіканка з сиром
Продукти крупа кукурудзяна 1.5 склянки вода 2.5 склянки сир 300 г сметана 0.5 склянки масло рослинне 2 ст. ложки яйця (жовток) 2 шт. кріп 1 пучок або зелень петрушки 1 пучок масло вершкове (для змащування форми) 10 г або маргарин (для змащування форми) 10 г сіль за смаком Крупу промити, відцідити, всипати в киплячу підсолену воду, додати рослинне масло і варити на слабкому вогні. Коли рідина вбереться в крупу, поставити каструлю в духовку на 30 хв або доварити кашу на ... Читати далі →
Орехово-пісочне печиво
ЗНАДОБИТЬСЯ: 150 г маргарину 70 г цукрової пудри 2 жовтки 240 г борошна цедра апельсина ванілін горіхи за смаком (у мене кешью) розтоплений шоколад Приготування: 1. Масло і борошно перетерти руками. 2. Жовтки з пудрою і ваніліном збити до світло-жовтого кольору. 3. Приготувати цедру апельсина. 4. Перемішати обидві суміші, додати цедру. Тісто розділити на кульки. 5. Кульки викласти на деко, застелене папером для випічки. У центрі кожного зробити поглиблення, вкласти горішки. 6. Випікати 25 хвилин в духовці при температурі ... Читати далі →
Наталя
3 лютого 2016, 16:46
Чізкейк з сирної маси (дитячої)
Склад для основи: для форми 16см. 1. 200г звичайного пісочного печива. 2. 50г вершкового масла. 3. 1 столова ложка цукру. Начинка: 1. 400 г сирної сиркової маси. 2. 100г цукру. 3. 120г сметани 20%. 4. 2 яйця. я брала це печиво. Поклала в пакет і качалкою подрібнити. Вершкове масло розтопити. Змішати печиво, цукор і вершкове масло. Форму застелила папером для випічки. Висипати крихту, утрамбувати денцем склянки, формуючи бортики. Поставити форму в холодильник. Тим часом готуємо начинку. У миску викласти сирну ... Читати далі →
Для себе
тісто яйця-3шт цукор-1.5стакана масло-50гр мед-3ст.лож сода-1ч.л оцет -1ст.л. борошно-4-5стаканов Тісто: 1. Приготувати водяну баню. Яйця, мед, цукор і масло - все відразу розмішати в одному посуді і поставити на водяну баню. Постійно перемішувати на середньому вогні. 2. Хвилини через 3 додати соду, погашену оцтом. 3. додати борошно поступово і перемішувати хвилин 15 4. зняти з водяної бані У теплому вигляді розділити тісто на 3-4 частини. Накрити пакетом і рушником, щоб теплими залишилися. Розкачати один шматочок (розкачати тонко) і відправити в заздалегідь ... Читати далі →
ОLьГ @
11 лютого 2016, 7:24
Любанін рулет.
Рулет з чорносливовим повидлом і шоколадною глазур'ю. Рецепт: 3 яйця 3 ст.л. цукру 3 ст.л. борошна Розпушувач пакетик Ванільний цукор Начинка: Хто на що здатний)) у мене завжди під настрій. Якщо начинка зі свіжих ягід, коржик завжди просочують сиропом. Якщо варення / повидло, відразу мажу без сиропу. Приготування: Збиваємо яйця з цукром до густої, пухкої маси. Додаємо інші інгредієнти і ще раз добре перемішуємо. Деко застилає папером для випічки, змащуємо маслом ростить. або кондитерським жиром. Виливаємо тісто рівномірно. Випікаємо хв 25-30 ... Читати далі →
Инуська
25 грудня 2014 року, 00:28
Шоколадний фондан
• 150 г шоколаду • 50 г вершкового масла • 50 г цукру • 40 г борошна • 2 яйця Ламаємо шоколад на шматочки, додаємо до нього масло, ставимо на водяну баню і розтоплюємо. Потім знімаємо і охолоджуємо. Окремо збиваємо яйця з цукром. Додаємо шоколад з маслом, перемішуємо. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто (тісто має спадати з ложки). Читати далі →
Алена
26 березня 2015 року, 10:22
Пісочний пиріг з варенням
Інгредієнти: Два курячих яйця Три склянки борошна 200 грам маргарину або вершкового масла Один стакан цукру Трохи на кінчику ножа ваніліну Одна чайна ложка розпушувача для тіста 200 грам яблучного повидла Приготування: 1. Растапливаем на водяній бані маргарин або вершкове масло. Охолоджуємо його. Ставимо розігріватися до 200 градусів духовку. Висипаємо в миску цукор, виливаємо до нього розтоплене масло, ванілін, розбиваємо яйця і ретельно все заважаємо. 2. Змішуємо пшеничне борошно з розпушувач і починаємо її поступово вводити в отриману в мисці масу ... Читати далі →