Піч барбекю для дачі своїми руками з цегли і металу: порядовка

1. Унікальна історія, або звідки прийшла жарка м'яса над вогнем
2. Розташування комплексу у дворі: головні тонкощі
3. Чотири основних правила проекту, або як задовольнятися кращим
4. Різні зони для барбекю
5. Етапи будівництва чудо-печі: включення в комплект мангала і багато чого іншого

Креативним і приємним зробить домашній відпочинок кожного багатофункціональна піч барбекю, яку сьогодні можна як створити своїми руками, так і замовити будівництво у професіоналів. Вона подарує чимало затишних хвилин як дорослим, так і малюкам, порадує смачними стравами, приготованими на живому вогні, захопить самим процесом, приверне увагу особливостями конструкції. Залишилося тільки вибрати місце біля будинку!

Унікальна історія, або звідки прийшла жарка м'яса над вогнем

Не кожен знає, що барбекю - це не тільки спеціальне обладнання, захід дозвілля, унікальний соус, але і сам процес приготування. Він має на увазі запікання продукту над вугіллям, температура яких коливається від 100 до 120 градусів Цельсія. Багато хто може подумати, що історія барбекю стаціонарних бере свій початок в південних штатах США, але це не так. Перші згадки терміну зустрічаються в книзі італійського письменника Сьєса де Леона «Хроніка Перу» від 1553 року. Піч барбекю в приміській культурі багатьох народів стала також популярна, як мангал і спеціальна решітка для гриля при тому, що з їх допомогою можна приготувати кебаб, шашлик і багато іншої смакоти.

М'ясо над вогнем барбекю

При цьому піч барбекю постійно видозмінювалася, поповнюючись все новими і новими елементами. Спочатку це була решітка для смаження, обробна поверхню, рідше - мангал. Сьогодні конструкції барбекю стаціонарних можуть складатися з:

• топки і мангала, вертіла для дичини (або невеликого поросяти);
• гриля і вручений плити на 1-2 конфорки, мийки;
• російської печі, тандиру, коптильні.

Складне пристрій дозволяє варити, запікати, смажити, коптити продукти і навіть готувати торти.

Розташування комплексу у дворі: головні тонкощі

Кожна піч барбекю на увазі стаціонарне розташування у дворі. Чим варто керуватися, будуючи піч на року? Пожаробезопасностью!
При цьому для барбекю стаціонарних варто дотримуватися наступних правил:

• розташовувати піч далеко від альтанки, дачі, будинки, літньої кухні;
• не встановлювати піч як грилі, тобто вибрати місце, очищене від сухих дерев, кущів, далеко від теплиць, мобільного басейну;
• враховувати напрямок вітру з тим, щоб іскри від вогню не залітали до сусідів під час приготування страв на вогні.

І тільки після цього можна розглядати розміри барбекю, які вам підходять оптимально, з огляду на площу і форму вашого двору.

Примітка: Яскрава особливість барбекю з цегли - можливість створити пряму конструкцію або конструкцію кутом.

Перший варіант передбачає значну площу для відпочинку, на якій можна розмістити столик і стільці, а також створити навіс над барбекю. Цю територію відпочинку можна буде використовувати для тематичних вечірок, святкування іменин та інших сімейних урочистостей, що мають на увазі велику кількість людей.

Навіс над барбекю

Якісні проекти барбекю кутові - це економія площі двору, можливість створити куточок настрою на невеликій території, виконавши піч, наприклад, своїми руками і включивши в неї тільки необхідні елементи. Практичні, зручні, доречні у дворі або альтанці проекти печей можна придумати і втілити, грунтуючись на власних бажаннях і тих стравах, які найбільше люблять у вашій родині.

Барбекю кутовий

Примітка: Ще один варіант - піч з цегли в альтанці. Такий варіант сьогодні досить поширений, так як дозволяє з комфортом відпочити в будь-який час року.

При цьому сама піч, поряд з мангалом, стає не тільки надійним конструктивним елементом площі альтанки, але і декоративним. Виберіть різні матеріали для обробки поверхні, створіть барбекю в стилі етно або рустик, російська або прованс, функціонал. Виберіть різні відтінки оздоблювального матеріалу, прикрасьте декоративними елементами - панно або арками, проявіть креатив. Уразите себе і своїх гостей!

Піч з цегли в альтанці

Чотири основних правила проекту, або як задовольнятися кращим

Якою має бути кладка? Де розташувати гриль - біля альтанки або будинку-дачі? Зробити самому з цегли та бетону або скористатися допомогою фахівців? Ці та багато інших питань - другорядні. Виготовлення печі з цегли має на увазі не тільки володіння загальними знаннями, але і основними правилами:

1. Функціональність і практичність. Створюючи проект печі, не потрібно робити електричний мангал або ліпити тандир «На майбутнє» особливо, якщо ви не маєте уявлення про те, як користуватися цими речами. Звичайно, їх можна включити в конструкцію печі барбекю, сподіваючись на російське «авось». Але навіщо захаращувати конструкцію непотрібними вам елементами? Втілити в ній ті елементи, які допоможуть вашому таланту готування на вогні розкритися максимально.
2. Зручність для готує. Розглядаючи проекти, зверніть увагу на висоту гриля та конфорка, інші нюанси. Створюйте їх з урахуванням зростання і комплекції того, хто найбільш часто готуватиме страви на вогні. Господарю має бути комфортно.
3. Грамотно підібраний матеріал. Найчастіше такі печі барбекю виконуються з вогнетривкої цегли, який максимально довго зберігає тепло, поступово віддаючи його. Це робить страви незвично смачними і несхожими на інших.
4. Додаткові «плюшки». Проект печі барбекю повинен включати в себе такі дрібниці, як поличка для щипців і лопаток, місце для вугілля і дров, інші подібні. Це істотно полегшить приготування м'яса або овочів, дозволяючи насолоджуватися процесом. Вашої зони барбекю повинно вистачити для приготування і відпочинку!

Різні зони для барбекю

Легка будівництво: просто все геніальне

вогнетривку цеглу

Перед тим, як приступити до будівництва, варто запастися матеріалами. Їх кількість можна розрахувати

На замовлення будівництво барбекю - процес легкий і простий. Ви вибираєте модель печі по фото і майстри створюють диво-піч за пару днів. Але що робити, якщо все хочеться зробити самому? Почати з бетону, цегли або металу? Вибравши територію для зони барбекю, почніть по порядку.

самому або скористатися послугами фахівців в будівельному магазині. Придбати необхідне наступне:

• цемент, пісок для бетонного розчину, а також не обрізну дошку. Вона послужить опалубкою для фундаменту, а також стане підставою для стяжки під стільницю;
• вогнетривку цеглу для підстави печі. Для обробки - природний камінь, лицьову цеглу, «Фагот»;
• відходи металу для армування фундаменту;
• дерев'яні кілочки, мотузку;
• руберойд;
• металеву трубу, змішувач, раковину, решітки, шампура, чавунну плиту з конфорками.

Етапи будівництва чудо-печі: включення в комплект мангала і багато чого іншого

Якісна кладка печі - процес тонкий, але цілком посильний навіть новачкові. Особливо, якщо скористатися порядовками готових проектів. Але, безсумнівно, починати потрібно з заливки фундаменту і при цьому знати деякі тонкощі.
Наприклад, потрібно знати про те, що яма фундаменту під піччю повинна бути однаковою глибини по всій довжині. Якщо використовується шлак - він вимагає ретельної утрамбовки, а металеві відходи не повинні виступати за фундамент. При цьому приступати до вигонки стін до тих пір, поки не схопиться цемент, не можна.

Зводячи стіни, варто пам'ятати про тих правилах, які полегшать кладку з цегли і допоможуть зробити піч багатофункціональної. Спочатку варто звернути увагу на висоту топки. Проконсультуйтеся про її максимальній висоті. Не робіть занадто високою для того, щоб не зменшити тягу. Не забувайте про висоту прорізів, вони повинні бути рівномірно до самої стільниці. Захистіть стінки від намокання руберойдом, застеливши їм стяжку, створіть рівномірну товщину швів для естітеского ефекту.

Після завершення будівництва варто приділити увагу обладнанню, затерти шви з тим, щоб вони були чітко вивіреними, під'єднати інженерні системи. І піч готова до прийому перших гостей!