Родина кунжуту - Африка. Його здавна вирощували в Ефіопії, Єгипті, Греції, Ірані, Індії. У Європейській частині Росії кунжут стали обробляти в кінці XIX століття. Тільки в 1970 році світові площі посівів складали близько 5,8 мільйона гектарів. Вирощують кунжут і в Росії, зокрема Краснодарському і Ставропольському краї.
В основному кунжут вирощують для отримання масла. Масло холодного пресування відрізняється високими харчовими якостями (замінник оливкового), його використовують в їжу, а також при виробництві консервів, маргарину, кондитерських виробів і в медицині.
З очищених від шкірки і розмелених насіння отримують пасту - тахіни масло, з якого роблять халву.
Масло, здобуте гарячим пресуванням, застосовують для технічних цілей.
Багато народів вживають насіння кунжуту безпосередньо в їжу (сирі, варені, смажені). У Росії здавна відомі булочки з кунжутом які люблять і діти і дорослі. Саме в зв'язку з цим вирощування кунжуту в промислових фермерських умовах дуже вигідні і поки мало конкурентний вид бізнесу (на фоновому фот про вгорі видно як зростає кунжут в промислових масштабах).
Рослина висотою до 2 м. Стебло прямостояче, гіллясте, в поперечному перерізі чотирьох- або восьмигранний, у окремих форм схильний до фасціації, зазвичай покритий залозистими волосками, зелений або з антоціановой забарвленням. Число бічних гілок -від 3 до 15.
Корінь стрижневий, проникає в грунт на глибину до 1 м, його бічні відгалуження в основному зосереджені в верхньому шарі грунту. Нижні листя черешкові, зазвичай коротші і ширші, ніж наступні.
Квітки великі, на коротких квітконіжках, утворюються в пазухах листків по 1-3, рідко 5 штук.
Плід кунжуту - 4-6-8-гранна коробка довжиною від трьох до п'яти сантиметрів. Коли насіння кунжуту дозрівають вона розтріскується по жилах плодолистків, і насіння обсипається.
В одній коробочці міститься близько 80 насінин різноманітного забарвлення - від білої до чорної; їх довжина 2,5-2,5 мм, ширина 1,6-2 мм, вага тисячі насінин 2-5 г.
Висівають кунжут в добре прогріту грунт (до 20 ° С) широкорядним способом з міжряддями 45-60 см.
Норма висіву насіння кунжуту для посадки - 0,6 грам на сотку, глибина закладення 3-4 см. Рослина дуже вимогливо до тепла.
У період від посіву до середини цвітіння кунжут пред'являє високі вимоги до рівня вологи в грунті. Надалі задовільно переносить ґрунтову посуху, але страждає від атмосферної.
Вимогливо рослина і до підживлення. Не виносить засолених і важких, запливаючих грунтів.
У культурі в Росії в основному поширений вид кунжут.
Розводити кунжут можна і на дачі, на присадибній ділянці. Дивлячись, звичайно, для яких цілей (про корисні властивості кунжуту нижче).
Насіння кунжуту раніше можна купити, в тому числі в інституті олійних культур, який знаходиться в Краснодарі, зараз точно сказати не можемо.
Читайте також: Рослина нут - вирощування і корисні свойства.Рецепти з нуту
Перерахуємо кілька корисних властивостей рослини кунжут, його насіння і похідних з них в т.ч. масла.
- Незамінний для підвищення імунітету і поліпшення загального обміну речовин - через свого унікального складу.
- Високий вміст добре засвоюваного кальцію (на думку вітчизняних дієтологів, яким віри більше, - до 1,3-1,4 гр. На 100 грамів насіння). (З огляду на це з обережністю вагітним).
- Кунжут допомагає нормалізувати стан хворим на остеопороз.
- При регулярному використанні кунжуту в їжу відбувається зниження холестерину в крові (через високий вміст в кунжуті фітостерини), а також як вважають ендокринологи - загальне омолодження організму.
- Потужний антиоксидант, до того ж містить рослинну різновид жіночих гормонів - "лігнано", через що може успішно застосовуватися в лікуванні з мастопатією.
- Одне з кращих рослинних засобів для лікування астми, сухого кашлю, кашлю курця (перевірено на собі - допомагає, особливо в частині полегшення дихання).
- Багато хто використовує кунжут від лікування застуди на тлі ослабленого імунітету (мені не допоміг).
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Підпишіться на оновлення в наших групах.
