КІС-КИСС Кухарчук 5 рівня
- 20 серпня 2015 року, 11:19
- 62749
Цей рецепт буде цікавий всім, хто бореться з непомірним яблучним урожаєм і хоче з задоволенням згадувати про цю нелегкій боротьбі довгими зимовими вечорами. Сахара для приготування потрібно набагато менше, ніж яблук, а їх гармонійний супутник, кориця, додасть яблучним часточок шарм і красу.
Приготувати необхідні продукти. Для цих ласощів найкраще взяти яблука солодких сортів, в крайньому випадку кисло-солодкі. Яблука у мене були різні, пізньостиглих літніх сортів, і, в основному, вже впали з дерева. Але тим і хороший цей рецепт, що дозволяє з некондиційних яблук зробити цукерку!
Розкласти на пергамент, зліг посипаний цукром, що залишився, і поставити сушити на 2-3 дня. Якщо сушити на відкритому повітрі, то накрити марлею.
Можна прискорити цей процес в духовці з вентилятором на 2-3 години при температурі 60-75 градусів (що я і зробила) або в електросушарці. Сушити в електродуховці потрібно з відкритими дверцятами! Готові часточки можна зберігати в скляних, що не герметично закритих банках, в сухому місці, при кімнатній температурі.