посадка винограду

1. сучасний виноградник
2. Щільність посадки винограду
3. 1100 кущів на гектар
4. 3500 кущів на гектар
5. 10 000 кущів на гектар

У сучасних виноградниках панує ідеальний порядок. Ряди немов зачесане під гребінку, точно розраховане кількість листя. Але не все, що виглядає сучасно, покращує якість вина. Виноградник повинен бути розбитий так, щоб догляд за ним не вимагав великих витрат. В іншому випадку вино буде занадто дорогім.Віноград в наш час всюди в світі вирощують як монокультуру. Лоза росте поруч з лозою, інших рослин у винограднику не терплять. Однак інтенсивне виноградарство не обходиться без проблем. Виноградники схильні до хвороб і нападу шкідників, і рослинам потрібна серйозна захист. Правда, в такому вигляді виноградарство існує не так вже давно. В Медок аж до XIX ст. поруч з виноградом вирощували хліб. У Середній Італії, особливо в Тоскані, до 1960 р ще переважало змішане культивування винограду: у міжряддях висівали овес або пшеницю, а на п'ять кущів винограду припадало по одному оливкового дерева. В якості опори для виноградної лози частково використовувалися шовковиці або в'язи. На Роні, Рейні і Адідже і зараз серед виноградників ростуть фруктові дерева. У Штирії і під Фріулі між рядами лози бігають кури і кози.

сучасний виноградник

Нові принципи вирощування винограду базуються на машинній техніці, і змішане культивування зникає з виноробних регіонів. Відстань між рядами сучасного виноградника відповідає ширині колії трактора. Ряди зазвичай спускаються зі схилу вертикально, щоб тепло піднімалося знизу вгору, або розташовані поперек основного напрямку вітру, щоб не видуваються накопичене тепло. Висота дроту, за яку чіпляється лоза, відповідає бажаної висоті листяної частини лоз: За величиною листяної частини визначається максимальна кількість грон. Точно розраховується, наскільки глибоко в листі повинні рости грона (щоб листя не затіняла ягоди), і на якій висоті, щоб вологість грунту не могла привести до утворення цвілі. Система вирощування, добриво, вибір певного сорту виноградника - все вивірено з точністю, відповідно до якісними і кількісними завданнями.

Щільність посадки винограду

Ймовірно, найважливішим питанням для вирощування високоякісного винного винограду є питання, скільки кущів лози слід висаджувати на 1 гектар. Вчені єдині в своїй думці, що якість вина залежить не від низької врожайності винограду з гектара, а від низької врожайності однієї лози. У виноробних регіонах класу Гран Крю в Бордо, Бургундії Шампані з однієї лози знімають урожай вагою трохи більше половини кілограма. Це приблизно дорівнює невеликої грона. Мала врожайність окремого рослини компенсується кількістю кущів. На одному гектарі там можуть розташовуватися до 10 000 кущів, а іноді, і більше. Обробка такого виноградника коштує дорого. Для звичайних тракторів ряди розташовані дуже близько. Більшу частину роботи доводиться справи вручну. Витрати, однак, відшкодовуються за рахунок кращої якості вина і його вартості.

1100 кущів на гектар

Багато іспанських виноградники влаштовані ще традиційним чином, як, наприклад, в Саморі. Відстань між кущами становить 2,5 м, ширина міжрядь - 3,5 м. Це означає, що на гектар припадає менше кущів, зате кущі плодоносять сильніше. Такий принцип вирощування може бути хороший для виготовлення столових і місцевих вин. Високоякісні вина, навпаки, рідко народжуються в виноградниках з таким принципом культивування

3500 кущів на гектар

Виноградники в багатьох регіонах обробітку високоякісного винограду (тут - Александер Веллі, Каліфорнія) влаштовані так, щоб їх можна було обробляти за допомогою звичайної техніки. Число кущів коливається від 2300 до 3500. Це означає, що кущі розташовані на відстані 1,5 м, а ширина міжрядь дорівнює 1,9 м. У таких виноробних господарствах виробляють хороші і дуже хороші вина

Не тільки у Франції, але і в інших регіонах, де вирощується високоякісний виноград, виноградники засаджуються тісніше, ніж раніше. У теплих регіонах Середземного моря, щоб отримати більш якісний виноград, зараз висаджують від 4500 до 6000 кущів. У деяких старих виноградниках на Мозелі і Саару, що збереглися ще з тих часів, коли механізованої обробки ще не було, тепер висаджують від 8000 до 12 000 кущів на гектар. Адже щільна посадка має свою традицію. Коли виноградники обробляли за допомогою коней і мулів, на гектар доводилося часом до 20 000 кущів. В античні часи римляни висаджували на гектар навіть до 35 000 кущів.

10 000 кущів на гектар

Типовий щільно засаджений виноградник в Шампані. Відстань між кущами - всього лише 1 м, ширина міжрядь також дорівнює 7 м. Відповід ного збільшується і конкуренція на отримання поживних речовин. Вона змушує рослини глибше вкорінюватися, а гроздям доводиться кріпитися ближче до стовбура, щоб «доставка» поживних речовин була коротшою. Для оброблення такого виноградника французи придумали вузький трактор з великими колесами

Мітки: виноградарство , посадка

Ще по темі: