Захист винограду від хвороб і шкідників вимагає комплексного підходу. Як і інші рослини саду і городу, виноград має багато природних ворогів-шкідників. Вони харчуються зеленими частинами рослини, пошкоджують бруньки, листки, лозу і ягоди, завдаючи шкоди врожаю і гальмуючи розвиток виноградного куща. Багато шкідники винограду є загальними для багатьох плодових і декоративних рослин. Якщо філоксера є специфічним шкідником винограду, то такі комахи як оси, личинки хрущів, кліщі, листовійки, капустянки, цикадки, Скосарь і трубковерти - дуже знайомі і докучливі для всіх садівників-городників.
Для захисту винограду використовують як біологічні способи боротьби з шкідниками , так і хімічні засоби захисту. До біологічних препаратів належать Гаупсин, Тріходермін, Актофіт, Лепідоцид. Вони показали себе цілком гідно. Незважаючи на те, що біопрепарати мають суттєву перевагу (вони нешкідливі для людини і комах), на жаль, у них один недолік - необхідність обробки кожного тижня, плюс - після кожного дощу. А це економічно невигідно в зв'язку з високою вартістю препаратів, великими затратами (особливо при наявності не одного, а сотні або тисячі кущів).
Для захисту винограду набагато ефективніше і вигідніше застосовувати хімічні засоби захисту - пестициди . Застосовують хімічні препарати в профілактичних цілях або для боротьби з наявними шкідниками, збудниками хвороб рослин і бур'янами, з метою збереження і збільшення врожаю, поліпшення якості продукції. Хімічні засоби захисту повинні бути токсичними (отруйними) для шкідливих організмів, нешкідливими для захищаються рослин і малотоксичних для людини і тварин. Пестициди класифікують за об'єктами застосування - їх об'єднують в групи в залежності від того, проти яких шкідливих організмів вони застосовуються. Препарати, які використовуються проти грибних патогенів , Називаються фунгіцидами; проти бактеріальних патогенів - бактерицидами; проти шкідливих комах - інсектицидами; проти кліщів - акарицидами; проти нематод - нематоциди і проти бур'янів - гербіцидами. Залежно від стадії розвитку шкідливого організму, проти якого робиться обробка, препарати також діляться на групи (наприклад, овіциди - перпаратов, що вбивають яйця комах і кліщів, ларвіциди - препарати, що вбивають личинок).
По класу токсичності всі хімічні препарати діляться на чотири групи. Бажано використовувати малотоксичні речовини (IV групи токсичності) при обробках від шкідників, хвороб і бур'янів.
Необхідною і цілком достатнім, в більшості випадків кількість обробок сучасних сортів винограду в межах 3-4, максимум 5-6 - в роки з погодою, сприятливою для розвитку хвороб.
За способом дії препарати діляться на системні, контактні та комбіновані (містять два речовини, різних за дією). Системні препарати застосовуються для профілактики від хвороб. Потрапляючи на поверхню листа, вони проникають в рослину і пересуваються по паросткам до інших частин куща, захищаючи новий приріст протягом 2-3 тижнів. До таких відносяться, наприклад: Фундазол, Топаз, Квадріс, Строби, Топсин-М, Байлетон і інші. Контактні препарати застосовують при явних ознаках хвороб на зелених частинах виноградного рослини. Якщо ж ви прогавили початок появи хвороб на винограді, і поразки придбали осередкового характеру, необхідно по максимуму видалити хворі листя і провести обробку контактними фунгіцидами.
Найбільш поширені для захисту винограду контактні препарати: бордоською рідиною, Ровраль, Омайт (акарицид) і ін. Комбіновані препарати - це препарати, які мають одночасно контактним і системним дією: Ридоміл Голд МЦ.
Хімічних препаратів для захисту рослин дуже багато і список змінюється щорічно. Одні з них забороняють, з'являються нові і т.д. Процес цей нескінченний. Головне - розумно і зважено підходити до вибору препаратів і застосовувати їх за мінімальною схемою обробки. При цьому не забувайте про звикання (резистентності) збудників хвороб і шкідників до одних і тих же препаратів.
Необхідно чергувати препарати з різним механізмом дії з різних хімічних груп, повторно застосовувати препарати з однієї групи небажано. Існують також препарати для вкорінення, стимулятори росту і плодоутворення, добрива з мікроелементами і т.д. Придбання якісних пестицидів - основа ефективного захисту виноградника. У зв'язку з широким розповсюдженням підробок, необхідно купувати засоби захисту рослин тільки в спеціалізованих магазинах і, бажано, в великих упаковках. Ні в якому разі не купуйте препарати на ринку у випадкових продавців.
Для захисту винограду від таких хвороб як мілдью, оїдіуму, чорної плямистості, сірої гнилі:
Препарати системної дії - Строби, Квадріс, Топаз, Байлетон.
Препарати контактної дії - Блю-бордо (бордоською рідиною), Ровраль. Серед комплексних - Ридоміл Голд МЦ.
Для захисту винограду від шкідників: Децис-Профі, Актара, БІ-58 Новий, Карате Зеон, Фуфанон.
Для підгодівлі мікроелементами і боротьби з хлорозом: Реаком "Виноград», Реаком "Хелат заліза», Гумат +7, Гумат натрію, залізний купорос.
Для корнеобразования: Корневин, Чаркор і Гетероауксин.
Для поліпшення зав'язування ягід: сульфат магнію, сульфат марганцю, борна кислота.
Через шкідливості для людини не треба використовувати такі препарати як ДНОК, Нітрафен, Карбофос.
У серпні, коли йде дозрівання врожаю і застосування хімічних препаратів неприпустимо, можна використовувати: колоїдну сірку -100 г на 10 л води (від кліщів та оїдіуму), слабкий рожевий розчин марганцівки (від оїдіуму і сірої гнилі), соду кальциновану - 100 г на 10 л води (від оїдіуму), від шкідників - Актофіт.
Трохи про сумісність препаратів. Для того, щоб скоротити кількість обробок в виноградарстві, як і в садівництві, застосовують бакові суміші, які являють собою робочий розчин не одного, а відразу декількох препаратів. Наприклад, в робочий розчин для обприскування входять препарати від хвороб і шкідників, стимулятори росту і плодоутворення, добрива. Існує безліч таблиць сумісності препаратів, але розмістити їх в одній статті просто неможливо, та й немає сенсу. Використовують зазвичай перевірені дослідним шляхом 5-10 засобів захисту. Необхідно пам'ятати: препарати розмішують по черзі. Якщо ж у вашій суміші утворилися пластівці або випав осад - застосування не допустимо. Якщо ви застосовуєте два препарати подібних за дією, норму витрати кожного без втрати ефективності можна зменшити вдвічі При обприскуванні молодих кущів кількість робочого розчину також скорочують. Приготовану бакову суміш застосовують відразу, залишок виливають в каналізацію. Обприскування необхідно проводити в ранкові або вечірні години в суху, безвітряну погоду. Застосування засобів захисту (спеціальний одяг, окуляри, рукавички) - обов'язково! Розпилення розчину повинно бути дрібнодисперсним, як туман. Ретельно обприскується як верхня, так і нижня сторона листа, грона, пагони. Рясне стікання крапель по листу не допускається. Якщо після обробки пройшла сильна злива, то обробку доведеться повторити. Також проводять додаткові обробки від шкідників і хвороб після пошкодження виноградника градом.