Як приготувати гарбуз швидко і смачно: рецепти

1. Чим хороша гарбуз?
2. Рецепти з гарбуза: готуємо швидко і смачно
3. Пшоняна каша з гарбузом на молоці
4. Рагу з гарбуза і курячого філе
5. Гарбузовий суп з телятиною
6. Гарбузовий пиріг
7. гарбузове оладки

З простої, корисною і доступною гарбуза можна приготувати безліч смачних страв. А якщо ви поки не знаєте, як приготувати гарбуз швидко і смачно, то підібрані нами рецепти вам обов'язково знадобляться.

Чим хороша гарбуз?

Гарбуз - ідеальний продукт для тих, хто бажає багато є, але не додавати у вазі. Її калорійність становить всього 28 ккал на 100 грамів.

Кількість вітамінів і мінералів в цьому помаранчевому овоче б'є всі рекорди. Він містить вітаміни С, Е, В, Р. Також багатий на кальцій, магній, залізо, цинк. Але головною перевагою гарбуза вважається бета-каротин - антиоксидант і антиканцерогени.

Регулярно вживати цей продукт рекомендують людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями. Він допомагає при анемії і може застосовуватися навіть для лікування запальних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Введення оранжевого овочу в раціон сприяє омолодженню і відновленню організму. З його допомогою можна довше зберігати молодість і свіжість шкіри.

Про корисне масло гарбуза ви можете прочитати в окремій статті на «Гарною й Успішною».

Не варто забувати і про гарбузове насіння, які теж дуже корисні. Вони містять у великій кількості вітаміни і мінерали, білки, жири і мінеральні солі. Крім того, саме насіння є найвідомішим антигістамінним засобом, що не мають побічних ефектів.

Рецепти з гарбуза: готуємо швидко і смачно

Існує величезна безліч смачних страв, які можна швидко приготувати з гарбуза. Цей овоч можна варити, тушкувати, запікати. З нього виходять відмінні супи, рагу, пироги і оладки.

За століття його використання в кулінарії сформувався перелік перевірених рецептів, з якими сайт sympaty.net і пропонує вам ознайомитися.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Ідеальний варіант для ситного і корисного сніданку . І відмінний відповідь на питання, як швидко і смачно приготувати звичайну гарбуз. Беремо 500 грам цього помаранчевого овочу, очищаємо його, ріжемо на шматочки і поміщаємо в гаряче молоко. Варимо протягом 15 хвилин, потім додаємо промите пшоно, цукор і сіль за смаком. Варимо кашу ще близько 20 хвилин, поки вона не загусне.

Бажано не поспішати розкладати приготовану страву по тарілках, а дати каші ще близько півгодини постояти на водяній бані або в духовій шафі.

Завантаження ...

Рагу з гарбуза і курячого філе

Не знаєте, що приготувати з гарбуза швидко і смачно? Тоді спробуйте цей рецепт.

Візьміть дві цибулини, моркву і парочку курячих філе, наріжте їх кубиками, злегка обсмажте в олії. Тим часом підготуйте 6 картоплин і 500 грам гарбуза, почистіть їх, також наріжте кубиками і відправте на ту ж сковороду. Влийте до овочів склянку томатного соку, висипте банку консервованої кукурудзи. Блюдо посоліть, поперчіть і залиште гаситися під закритою кришкою ще близько 20 хвилин.

Гарбузовий суп з телятиною

Для приготування цього супу вам знадобляться 300 грам телятини, півкіло гарбуза, цибулина, картоплина, зелень селери і шматочок вершкового масла.

Телятину промийте, залийте водою і відправляйте на вогонь. Готуватися вона буде приблизно півтори години.

Тим часом в іншій каструлі обсмажте на вершковому маслі дрібно нарізані цибулю і картоплю. Коли ці овочі придбають золотистий колір, додайте до них порізану кубиками гарбуз. Залийте м'ясним бульйоном і залиште гаситися.

Після того, як овочі остаточно приготуються, збийте їх блендером . Додайте в пюре шматочки м'яса і зелень селери, після чого суп можна буде подавати до столу.

Гарбузовий пиріг

Цей рецепт - відмінний спосіб приготувати гарбуз не тільки смачно, але і швидко. На цей раз вам знадобляться невелика гарбуз, пачка вершкового масла, 4 яйця, 200 грам борошна, 300 грам цукру, різні горіхи, сухофрукти та кориця на смак.

Для початку необхідно запекти гарбуз. Для цього розрізаємо її навпіл, очищаємо від насіння, змащуємо рослинним маслом і поміщаємо в духовку на годину. Потім даємо охолонути, відокремлюємо м'якоть від шкірки і пюріруем її.

В окремій мисці змішуємо масло, борошно, цукор, корицю до утворення однорідної крихти. Розтираємо яйця з гарбузовим пюре і додаємо їх до крихті з цукру, масла і муки. Кладемо в нашу суміш горіхи і сухофрукти, перемішуємо тісто і відправляємо його в духовку.

Готовність пирога традиційно перевіряємо за допомогою дерев'яної палички.

гарбузове оладки

Ще один варіант, як швидко і смачно приготувати страву з гарбуза.

Для тесту оладок знадобиться склянка борошна на кілограм гарбуза, а також сіль і цукор за смаком. Натираємо м'якоть овоча на дрібній тертці, додаємо борошно, цукор і сіль. Заважаємо тісто до однорідності і потім викладаємо його ложкою на розпечену сковороду. Подавати млинці можна зі сметаною, медом або варенням.

Як ми бачимо, існує багато способів приготувати гарбуз не тільки швидко, але і смачно. Цей овоч має чудовий аромат і дуже приємний смак, а тому в складі приготованих супів , Каш і пирогів обов'язково припаде до смаку всім членам вашої сім'ї.

---
Автор - Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна
Копіювання цієї статті заборонено!