- Абрикосовий пиріг в мультиварці - перевертень
- Абрикосовий пиріг в мультиварці
- Абрикосовий пиріг з сиром
- Абрикосовий пиріг в мультиварці з мигдалем
- Абрикосовий пиріг в мультиварці на кефірі
- Насипний абрикосовий пиріг в мультиварці
Літо, це та благодатна пора, коли можна насолоджуватися смаком ягід, груш, яблук, слив та абрикос. Якщо у вашому саду дозрів великий урожай ароматних помаранчевих плодів, ви можете приготувати дуже смачний абрикосовий пиріг в мультиварці. Готувати його цікаво і легко. Такі пироги люблять не тільки дорослі, а й діти. Якщо у вас є мультиварка, якраз процес приготування абрикосового пирога в мультиварці значно спрощується. Тісто вийде дуже смачним, як і сама начинка, причому в мультиварці при приготуванні зберігається велика кількість вітамінів. Так що пора ознайомитися з рецептами приготування абрикосового пирога в мультиварці.
Зміст статті
Абрикосовий пиріг в мультиварці - перевертень
Як тільки ви приготуєте пиріг за цим рецептом, навіть на вулиці буде чути його чудовий аромат. Підходить цей рецепт для приготування пирога, як зі свіжих фруктів, так і з заморожених. Уявляєте, який буде аромат, якщо спекти абрикосовий пиріг в мультиварці в зимовий час?
Інгредієнти для приготування:
Для замішування тіста:
- вершкове масло - 50 г;
- яйця - 4 шт .;
- цукор - 3 частина склянки;
- борошно - 1 склянка;
- сіль - щіпка.
Для начинки:
- вершкове масло - 50 г;
- цукор - 2/3 склянки;
- вода - 1/4 склянки;
- свіжі, заморожені або консервовані абрикоси - 10 шт.
Як приготувати абрикосовий пиріг в мультиварці:
- Цей пиріг відноситься до категорії «пироги-перевертні». Не варто заздалегідь лякатися такої назви, все гранично просто, особливо якщо в будинку є мультиварка.
- Спочатку нам потрібно приготувати карамельний сироп, щоб абрикоси в пирозі залишалися цілими і не потекли. Для цього можна взяти невелику каструлю, головне, щоб у неї було товсте дно. Або вчинити інакше і приготувати сироп прямо в чаші мультиварки.
- Для цього ми змішуємо прямо в ємності приладу воду з цукром, включаємо мультиварку в режим «Гасіння» на 7 хвилин і чекаємо, коли цукор почне розчинятися. Не забуваємо періодично помішувати наш сироп, щоб він не пригоріла.
- Як тільки маса стане густою (з моменту закипання має пройти 5 хвилин), можна вимикати прилад. Не чекайте, коли сироп стане змінювати колір, нам це ні до чого.
- У гарячу цукрову масу додамо вершкове масло і перемішаємо. Після додавання цього інгредієнта маса стане гущі.
- Тепер потрібно покласти прямо в сироп наші абрикоси. Фрукти моєму, ділимо на 2 частини, кісточки видаляємо, кладемо абрикоси половинками вгору так, щоб все дно мультиварки було заповнене. Намагаємося укладати абрикоси щільно. Спочатку буде здаватися, що вони плавають в сиропі, але це тільки перший час, абрикоси швидко вберуть цукрову суміш.
- Тепер можна зайнятися приготуванням тесту. Ми будемо готувати бісквітне тісто для приготування абрикосового пирога в мультиварці. Збиваємо яйця з цукром. Для цього можна скористатися віночком або довірити цю частину роботи міксера.
- Нам потрібно добитися того, щоб цукор і яйця перетворилися в густу білу піну. Якщо ви будете працювати міксером, то для отримання цього результату відведіть 5-7 хвилин.
- Після того як у вас вийде пишна біла піна, дуже акуратно додайте потроху (можна столовою ложкою) борошно і сіль. Обережно перемішуємо всі інгредієнти.
- Залиште кілька ложок борошна, щоб в окремій мисці змішати її з вершковим маслом (його потрібно попередньо розтопити). Це дуже важливий момент в приготуванні бісквітного тіста. Так тісто не осяде під вагою вершкового масла.
- Після вимішування однорідне тісто виливаємо в ємність мультиварки прямо зверху абрикос.
- Тепер можна закрити кришку приладу і включити програму «Випічка». Для кожного приладу існують свої вимоги до випічки. Наприклад, якщо у вас проста модель мультиварки (до 800 Вт), то для приготування абрикосового пирога в мультиварці досить буде 30 хвилин. Після готовності потрібно залишити пиріг в мультиварці на 15 хвилин.
- Як тільки цей час мине, можна ще трохи почекати, коли абрикосовий пиріг, приготований в мультиварці, охолоне і акуратно перевернути його на тарілку.
- Вийде наш пиріг дуже ароматним, соковитим і в міру пухким. Він просочиться соком абрикос і карамеллю, тому його можна буде дегустувати як в холодному, так і в теплому вигляді.
Рецептів приготування пирога-перевертні можна зустріти дуже багато. У тісто за бажанням додають ванільний цукор або порошок ваніліну, а також для впевненості, щоб пиріг став пишним і добре пропікся - пекарський порошок.
Готовий пиріг можна подавати до столу з будь-яким напоєм. Смачного!
Абрикосовий пиріг в мультиварці
Пропонуємо спекти абрикосовий пиріг в мультиварці у цій простому рецептом. Продукти для пирога знайдуться в кожному будинку, а якщо немає - їх можна придбати в будь-якому магазині.
Що потрібно купити:
- свіжі абрикоси - 600 г;
- розпушувач для тіста (пекарський порошок або погасити соду оцтом) - 1 ч.л .;
- яйце - 5 шт. (Можна покласти 4);
- ваніліну - щіпка;
- маргарин або вершкове масло - 20 г;
- борошно - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка.
Як приготувати абрикосовий пиріг в мультиварці:
- Абрикоси - це особливі фрукти, ще їх називають «сонячними» і «ароматним подарунком літа». Багаті абрикоси корисними речовинами. У них міститься багато калію, пектину і каротину, а також інші елементи, які сприяють виведенню з організму шкідливих речовин. Крім цього, корисний для здоров'я і абрикосовий сік, він вважається природним антибіотиком. Ми будемо готувати абрикосовий пиріг в мультиварці зі свіжих фруктів.
- Спочатку нам потрібно збити цукор з яйцями, можна використовувати для цього ручної віночок або взяти міксер. Звичайно ж, найкраще з виконанням цієї частини роботи впорається кухонний комбайн або міксер, а вам залишиться тільки керувати процесом.
- Як тільки яйця з цукром перетворяться в білу повітряну масу, додаємо потроху просіяне борошно (використовуйте тільки вищий сорт), ванілін і розпушувач. Продовжуємо перемішувати всі інгредієнти, поки маса не стане однорідною.
- Готове тісто поки відкладаємо вбік і підготуємо начинку. Абрикоси миємо, очищаємо від кісточок. Для начинки нам знадобиться 500 г абрикосів. Вибирайте стиглі плоди, але не перезрілі.
- Акуратно додамо абрикоси в наше тісто, і також акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити фрукти.
- Маргарин або вершкове масло нам потрібно для того, щоб змастити стінки і дно чаші мультиварки. Як тільки ви виконали це завдання, можна виливати тісто.
- Включаємо прилад в режим «Випічка». Час приготування абрикосового пирога в мультиварці - 1 година.
- Як тільки ви почуєте звуковий сигнал - пора перевірити готовність пирога. Тільки не потрібно переживати, верхня сторона буде практично білою. Ми звикли бачити рум'яну хрустку скоринку, якщо готуємо випічку в духовці. В мультиварці все інакше. Чи не турбуйтеся, блідість ще не говорить про те, що пиріг не готовий. Внизу він буде рум'яним. Вам потрібно постаратися дуже акуратно витягнути його з чаші мультиварки, а саме - перевернути. Для цього скористайтеся силіконової лопаткою. Або так: зверху встановіть ємність для приготування страв на пару і дуже акуратно, підтримуючи його і чашу мультиварки, переверніть готовий пиріг.
Все, можна розрізати пиріг і запрошувати друзів на чаювання.
Абрикосовий пиріг з сиром
Цей пиріг можна приготувати дуже швидко. Поки гості збираються до вас на чай, як раз ви встигнете спекти смачний абрикосовий пиріг в мультиварці.
Складові:
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 250 г;
- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 130 г;
- пекарський порошок - 1 ч.л .;
- дрібка солі;
- вершки - 100 г;
- абрикоси (можна свіжі або консервовані) - 200 г;
- сир - 200 г;
- ванільний цукор - 1 ч.л.
Покрокове приготування абрикосового пирога в мультиварці:
- Для приготування нам знадобиться холодне масло. Візьміть вершкове масло (або маргарин), натріть його на крупній тертці і перемішайте руками з борошном. Додайте цукор (всього 100 г) і розпушувач. Перемішуйте всі інгредієнти, у вас повинно вийти сухе тісто або «хлібна крихта».
- Потім додайте в тісто сметану і жовток 1 яйця. Гарненько вимісіть все інгредієнти. Коли тісто стане однорідним, загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 20 хвилин.
- Змастіть дно і стінки форми вершковим маслом.
- Розкачайте тісто в пласт і акуратно розрівняйте руками. Тепер покладіть пласт тіста на дно чаші мультиварки. Важливо, щоб воно було добре притиснуто до стінок. Залиште невеликі бортики, щоб начинка не зміщувалася всередину пирога.
- Виделкою потрібно проколоти тісто в декількох місцях, щоб при приготуванні повітря виходило назовні і пиріг добре пропікся.
- Тепер можна зайнятися абрикосами. Фрукти потрібно помити, видалити кісточки і кожну половинку розрізати на 4 частини. А тепер викладіть по краю форми абрикоси (опуклою частиною вгору).
- Далі потрібно зробити сирну начинку. Змішуємо яйце з цукром, додаємо ванільний цукор, вершки і сир. Вимішуємо суміш, щоб вона стала однорідною.
- Ложкою акуратно кладемо на середину пирога сирну начинку. Якщо ви купили щільний сир, то його бажано попередньо перетерти через сито.
- Тепер включаємо мультиварку в режим «Випічка», час виставляє на 50 хвилин.
- Якщо цього буде недостатньо, продовжуємо час приготування абрикосового пирога в мультиварці ще на 10 хвилин.
- Абрикоси повинні змішатися з сирною масою і зверху пирога утворюється сирно-абрикосова начинка.
Дочекайтеся, коли пиріг охолоне, і його можна буде розрізати на порційні шматочки. Смачного!
Абрикосовий пиріг в мультиварці з мигдалем
Мабуть, краще і не придумаєш - абрикоси ідеально поєднуються з мигдалем. Спекти абрикосовий пиріг в мультиварці з додаванням мигдалю можна по-різному. Звичайно, важко недосвідченому кулінари з першого разу спекти справжній шедевр, але якщо у вас є мультиварка, то завдання значно полегшується.
Інгредієнти для приготування абрикосового пирога в мультиварці:
Для тіста:
- мелений мигдаль - 150 г;
- цукор - 100г;
- борошно - 150 г;
- яйця - 2 шт .;
- вершкове масло - 150 г.
Для крему:
- яйця - 6 шт .;
- абрикоси - 400 г;
- вершкове масло - 200 г;
- подрібнений мигдаль - 200 г.
Покрокове приготування абрикосового пирога в мультиварці:
- Мигдалеву пудру для приготування тіста і начинки можна придбати в магазині, але краще за все - зробити самостійно. Для цього візьмемо горіхи і додамо 1 ч.л. цукру, інгредієнти подрібнити в кавомолці (не забудьте залишити жменю горіхів для посипання пирога). Цукор треба класти обов'язково, інакше мигдаль в кавомолці може перетворитися в пасту, так що краще вибирати великий цукор.
- З перерахованих інгредієнтів замішуємо м'яке тісто. Спочатку змішаємо з цукром масло, потім додамо яйця, мигдаль і борошно.
- Щоб зробити крем, нам необхідно скористатися міксером: з'єднаємо масло (м'яке) з цукром, потім кладемо пудру мигдалю і по одному яйця. Збиваємо крем для начинки на малих обертах.
- Підготовка начинки - абрикоси потрібно вимити, насухо витерти, відокремити кісточки.
- Викладаємо тісто у форму мультиварки (попередньо змащеній маслом). Розподіліть тісто руками, щоб з боків залишалися бортики.
- Тепер викладаємо на тісто фрукти, заливаємо кремом, розсипаємо мигдаль і встановлюємо програму «Випічка». Час приготування абрикосового пирога в мультиварці - 40 хвилин. Готовність вироби можна перевірити дерев'яною паличкою. Якщо тісто не пристає, тоді пиріг готовий, якщо ще сире - необхідно продовжити час приготування абрикосового пирога в мультиварці.
Все, наш ароматний пиріг з мигдалем і абрикосами готовий, можна запрошувати рідних і друзів до столу. Смачного!
Абрикосовий пиріг в мультиварці на кефірі
Якщо вам потрібно швидко що-небудь спекти, якраз для цих цілей підійде кефір. Замість кефіру можна взяти йогурт, бажано домашній і без добавок, така випічка буде подвійно корисна.
Інгредієнти для приготування абрикосового пирога в мультиварці:
- абрикоси - 300 г (свіжі або консервовані);
- яйця - 3 шт .;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- борошно - 300 г;
- розпушувач - 1 пакетик;
- вершкове масло - 100 г;
- цукор - 1 склянка.
Приготування абрикосового пирога в мультиварці:
- Рецепт приготування пирога гранично простий: вам потрібно збити спочатку яйця з цукром. Найкраще скористатися міксером.
- Далі в масу вливаємо кефір, додаємо заздалегідь розтоплене в мультиварці вершкове масло. До речі, його можна замінити на рослинне.
- В окремій ємності змішуємо розпушувач і борошно (попередньо просіюємо через сито).
- Тепер поступово додаємо в рідку частину тесту борошно, перемішуємо.
- Змащуємо форму мультиварки вершковим маслом. Якщо ви розтоплювали вершкове масло прямо в ємності приладу, то буде досить просто розподілити залишки по стінках форми.
- Виливаємо готове тісто, викладаємо половинки абрикос і акуратно пальцями вдавлюємо фрукти в тісто.
- Встановлюємо режим «Випічка», час приготування - 45 хвилин.
- Після того як час закінчиться, необхідно перевернути абрикосовий пиріг в мультиварці на іншу сторону (тільки не поспішайте, бо пиріг дуже гарячий). Потім продовжите час приготування абрикосового пирога в мультиварці ще на 10 хвилин.
Такий пиріг добре поєднується з холодними напоями: соком, молоком або кислим молоком.
Насипний абрикосовий пиріг в мультиварці
Пісочне тісто в старовину називали «насипним». Готувалася така випічка легко, часу йшло мало, та й продуктів теж. В результаті виходив смачний пиріг. За смаком абрикосовий пиріг нагадує смак тертого або пісочного пирога, але в приготуванні є свої відмінності. Все, що потрібно зробити - це змішати сухі інгредієнти і покласти фрукти. Якщо у вас є мультиварка, то спекти абрикосовий пиріг в мультиварці взагалі не проблема. Чи впорається з таким завданням навіть старшокласник.
продукти:
- цукор - 200 г (для кислих сортів абрикос покладіть 250 г);
- манна крупа - 50 г;
- борошно - 50 г;
- вершкове масло - 80 г;
- пекарський порошок - 2 ч.л .;
- абрикоси - 300 г;
- ванілін - за смаком.
Особливості приготування абрикосового пирога в мультиварці:
- Змішуємо в окремій мисці цукор з борошном і манкою.
- Додаємо до суміші розпушувач і ванілін.
- Вершкове масло кладемо в морозильну камеру.
- Перемішуємо всі інгредієнти. Все, тісто для нашого пирога готове. До речі, якщо вам захочеться спекти такий пиріг не вдома, а наприклад, на роботі, як раз за обідню перерву це можна зробити. Візьміть з собою баночку з тестом, для начинки використовуйте будь-які фрукти.
- Оскільки ми для начинки беремо абрикоси, то їх спочатку потрібно вимити, насухо витерти, вийняти кісточки і розділити на половинки. Кожну половинку розріжте на однакові смужки. Можна притрусити начинку цукром, так буде смачніше.
- Дно і стінки форми мультиварки змащуємо вершковим маслом. Ділимо наше тісто на 4 частини, начинку - на 3.
- На дно мультиварки насипаємо 1/4 частина тесту, викладаємо 1 частина начинки.
- Далі знову частина тесту і знову начинку, так до тих пір, поки тісто і начинка не закінчаться.
- На верхній шар абрикос трьом на крупній тертці вершкове масло. Якщо ви не хочете використовувати жири, то можна масло змінити на молоко. Для цього вам потрібно взяти половину склянки гарячого молока, в пирозі зробити кілька отворів і залити молоко.
- Випікаємо пиріг в режимі «Випічка», час приготування абрикосового пирога в мультиварці - 45 хвилин.
- Готовий пиріг виймаємо з форми, кладемо на тарілку і чекаємо, коли він трохи охолоне. Після чого пиріг можна прикрасити цукровою пудрою і подавати до столу. До речі, на наступний день абрикосовий пиріг, приготований в мультиварці, стане ще смачніше.