- Дитяче печиво: рецепти для самих маленьких і рекомендації з приготування
- Варіанти ласощі для дітей
- З дитячого харчування
- пісочні звірятка
- сирний десерт
- бананове печиво
Нині будемо вибирати і готувати дитяче печиво, підберемо рецепти для самих маленьких. Адже приготована своїми руками випічка - кращі ласощі для малюка. Крім того, в домашній випічці міститься мінімальна кількість шкідливих для організму дітей продуктів. Порадувати свою дитину можна, скориставшись смачними і простими в приготуванні рецептами дитячого печива для самих маленьких.
Дитяче печиво: рецепти для самих маленьких і рекомендації з приготування
Перш ніж робити в домашніх умовах випічку для діток, потрібно ознайомитися з деякими корисними рекомендаціями. До складу більшості рецептів кондитерських виробів входять цукор, масло і борошно. Чим більше в тесті вміст жиру, тим м'якшим і розсипчастим воно вийде. Для додання випічці ніжності і крихкості цукровий пісок рекомендується замінити пудрою. А також при замішуванні тіста можна додавати яйця і рідина, оскільки вони полегшують процес з'єднання продуктів між собою і подальшу розкочування тіста.
Щоб приготувати ідеальне печиво, потрібно використовувати для випічки сильно охолоджене масло, а борошно потрібно обов'язково просівати. Готувати ласощі рекомендується на деку, накритому пергаментним папером, а не змащеному жиром. Оптимальна температура для випікання кондитерського виробу - 200 градусів.
Якщо при розкачування тісто стало занадто м'яким, необхідно помістити його на 10-15 хвилин в холодильник. Борошно додавати не варто. Не рекомендується відразу після випікання перекладати борошняні вироби в тарілку, краще дати їм трохи охолонути на деку.
Варіанти ласощі для дітей
Для однорічної дитини можна спекти печиво з вівсяними пластівцями. У цьому продукті міститься багато корисних речовин, необхідних для нормальної роботи всіх систем організму. Рецепт печива для дітей 1 року включає такі інгредієнти:
- 250 г вівсяних пластівців;
- 100 г вершкового масла;
- 2 курячих яйця;
- 20 г пшеничного борошна;
- 70 г цукру;
- 2 г соди.
Потрібно підігріти масло до кімнатної температури, а потім додати в нього цукровий пісок і збити масу, застосовуючи міксер. Потім до складу потрібно додати яйця і знову все збити. Далі потрібно подрібнити вівсяні пластівці в порошок за допомогою кавомолки, з'єднати його з пшеничним борошном і содою. Після цього склад потрібно додати до основної маси і перемішати до отримання однорідності, скориставшись міксером.
Тепер потрібно покрити деко пергаментом і за допомогою столової ложки акуратно викласти на лист грудочки тесту. Між заготовками потрібно залишити відстань, оскільки в процесі випікання вироби збільшаться в розмірі. На завершення печиво треба помістити в розігрітий до 170 ° C духовку приблизно на 15 хвилин. Вироби виймаються, коли придбають красивий золотистий відтінок.
З дитячого харчування
Залишки сухої дитячої суміші можна використовувати для приготування повітряної випічки. Рекомендується піч це печиво дітям, які мають масу тіла нижче норми. Для створення дитячого печива своїми руками знадобляться такі продукти:
Яйце потрібно розтерти з цукровим піском до повного розчинення крупинок. Масло треба розтопити на водяній бані, а потім з'єднати його з яєчно-цукрової масою, водою і содою. Потім в масу необхідно всипати дитячу суміш і залишити її при кімнатній температурі на 20 хвилин. За цей проміжок часу вона набубнявіє.
Тепер слід замісити легке, не прилипає до рук тісто. Після цього з нього потрібно сформувати тонкий пласт і вирізати за допомогою формочок різні фігурки.
Далі заготовки треба розкласти на листі, застеленому пергаментним папером, і помістити його в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C. Час випікання вироби - 15 хвилин. На поверхні печива повинна утворитися рум'яна кірочка.
пісочні звірятка
Звірята із пісочного тіста - хороший варіант десерту для маленької дитини. Однак не рекомендується давати дитині більше 2 печива в день, оскільки в них міститься багато жиру. Простий рецепт печива в духовці для дітей складається з таких інгредієнтів:
- 230 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 75 г цукрової пудри;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 г солі;
- 85 г пшеничного борошна;
- 55 г кукурудзяного крохмалю.
Розм'якшене масло потрібно збити разом з сіллю і пудрою, а в кінці збивання засипати ванільний цукор. Потім в масу потрібно ввести яйце і ретельно розмішати все за допомогою міксера до отримання пишної маси.
Окремо необхідно з'єднати крохмаль і борошно, ввести цю суміш в олійно-яєчну масу і збити все міксером на низькій швидкості до утворення однорідної консистенції. Потім потрібно застелити пергаментом лист для випічки і за допомогою кондитерського шприца видавити на деко печиво у вигляді звіряток. Після цього лист забирається в холодильник на 60 хвилин, а потім вироби випікаються в духовці при 180 ° C протягом чверті години.
Якщо у дитини є алергія на лактозу, замість вершкового масла можна додати в тісто заморожену суміш, що складається з 50 мл оливкової олії і такої ж кількості кукурудзяного.
сирний десерт
Оскільки сир обов'язковий в раціоні дитини, можна приготувати на його основі корисну випічку. Для рецепта смачного печива для дітей потрібно підготувати:
Сир потрібно збити міксером, а потім з'єднати кисломолочний продукт з яйцями, цукровим піском і содою, ретельно перемішати масу. Потім в суміш необхідно по чуть-чуть засипати борошно і замісити тісто. Далі його потрібно відправити в холодильник на 50 хвилин, а потім розкачати в пласт товщиною не більше 1 см. На завершення з розкатаної коржі за допомогою формочок вирізаються фігурки, а потім вони викладаються на деко, накритий пергаментом, і випікаються протягом 20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці.
Ще можна приготувати разом з дитиною сирне ласощі з курагою. Для цього потрібно підготувати такі складові:
При бажанні можна використовувати замість кураги цукати або горіхи.
Потрібно перемішати муку з сіллю, а потім перетерти її з охолодженим вершковим маслом до утворення крихти. Далі до складу потрібно додати сир, і можна замісити тісто. Тісто необхідно розкачати в корж товщиною 0,5 см, вирізати кола діаметром 6 см. На одну сторону кола потрібно покласти по шматочку кураги і зверху присипати її невеликою кількістю цукру. Після цього начинку потрібно накрити вільної стороною кола, притиснути краю. Вийде заготовка, схожа за формою на вареник. Потім печиво треба змастити збитим яйцем і присипати цукром.
Заготовки переносяться на деко, покритий промасленим пекарської папером. Випікається десерт в духовій шафі при 180 градусах протягом 30 хвилин. Дегустувати десерт потрібно в охолодженому вигляді.
бананове печиво
М'яке ласощі, приготоване за цим швидкому рецептом, підійде для немовлят. Щоб спекти ніжний десерт, потрібно підготувати такі продукти:
- 1 стиглий банан;
- 150 мл соняшникової олії;
- 270 г борошна;
- 50 г цукру;
- 10 г розпушувача;
- дрібка солі.
Банан потрібно подрібнити в пюре, застосовуючи кухонний комбайн. Його не потрібно уварювали як інше фруктове пюре . Просто потім в масу потрібно додати цукор, сіль, масло і ретельно перемішати все. Окремо потрібно з'єднати борошно з розпушувачем, а потім засипати суміш в бананову масу і перемішати до однорідності.
Потім тісто слід помістити в холодильник на півгодини, а після розкачати в пласт товщиною 2 см, вирізати за допомогою формочок фігурки. Після цього заготовки необхідно скласти на деко, накритий пекарської папером, і випікати вироби приблизно 20 хвилин в духовій шафі, розігрітому до 170 ° C.
На цьому поки все, що хотілося сказати про дитяче печиво - рецепти для самих маленьких припадуть вам до смаку. Скориставшись підібраною рецептурою печенек, можна зробити смачний і корисний десерт для малюків. Готове ласощі рекомендується подати з молоком, теплим чаєм або фруктовим соком. Якщо малюк без зубів, борошняні вироби можна розмочувати в дитячому напої.
Оцініть, будь ласка, статтю