Печиво з гарбуза з вівсяними пластівцями, морквою, яблуками або сиром

1. Як приготувати гарбузове печиво
2. Рецепт печива з гарбуза
3. Гарбузове печиво - рецепт з фото
4. Печиво з гарбуза і вівсяних пластівців
5. Печиво з гарбуза і сиру
6. Дієтичне печиво з гарбуза
7. Гарбузове печиво без яєць
8. Пісочне печиво з гарбузом
9. Печиво з гарбузом і яблуками
10. Гарбузово-морквяне печиво
11. Гарбузове печива - секрети смачної випічки
12. Відео

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

Сонце щедро поділилося фарбами і позитивним настроєм з цим овочем. Якщо гарбузова каша або будь-яке інше блюдо з цим щедрим даром осені не пробуджує апетиту, то аромат смачної домашньої випічки обов'язково змінить уявлення. Зробіть печива для чаювання з близькими або друзями, щоб кожен отримав свою порцію гарного настрою.

Як приготувати гарбузове печиво

Мрієте навчитися готувати швидко і смачно? Сміливо вносите до свого списку рецептів випічку, де основним компонентом виступає гарбуз. Корисний за вмістом вітамінів, невибагливий овоч додає десертів м'який і ніжний смак, відмінно поєднується з багатьма продуктами. Як приготувати печиво з гарбуза? Варіантів дійсно багато, тому що м'якоть можна брати сирої або попередньо зробити гарбузове пюре. Пісочне тісто або бісквітне, без яєць або з додаванням сиру, яблук, моркви - ось інтригуючі варіації ласощі, на випікання якого піде не більше години.

Рецепт печива з гарбуза

Незрівнянна по аромату, легка на смак і з сонячним відтінком випічка готується легко. Простий спосіб - це пісочне тісто з додаванням сирого гарбуза, при цьому у печива буде самий насичений аромат і колір. Дієтичний варіант ласощі передбачає, що тісто замішують без яєць і буде потрібно мінімум продуктів. Трохи більше часу доведеться провести на кухні, якщо вибрати рецепт гарбузового печива, де овоч необхідно відварити і зробити пюре. Для кулінарних експериментів варто вибрати рецепти, де гарбуз можна поєднувати з морквою, бананом, родзинками, ваніллю, корицею.

Гарбузове печиво - рецепт з фото

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви виконання: 1970 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Щоб тіло було струнким, доводиться дотримуватися дієти і відмовитися від солодкого. Чи варто відмовлятися від ароматного задоволення, коли можна навчитися готувати печиво з гарбуза в духовці? Простий рецепт з мінімумом необхідних продуктів і можливістю вже через годину покуштувати шматочок-другий ароматного домашнього вироби без шкоди для фігури - ось гідність цього варіанту ніжною випічки.

Складові:

• гарбузове пюре - 200 г;
• борошно - 500 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• сіль, сода - по щіпці.

Спосіб приготування:

1. Зробити пюре, попередньо нарізаючи м'якоть гарбуза на шматочки і запікаючи в духовій шафі. Трохи остудити, потім розм'якшені помаранчеві шматочки збити блендером або міксером до однорідного стану.
2. Цукор з яйцями ретельно збити до білого кольору, з'єднати з гарбузовим пюре, розм'якшеним маслом.
3. Просіяти борошно, додати соду, сіль. Всі продукти добре перемішати, щоб вийшло густе тісто.
4. Розкачати не надто тонкий пласт, вирізати фігурки, розкласти на деку, вистелене пергаментом, поставити в духовку.
5. Процес випікання печива з гарбуза займе близько 20 хвилин, а готове ласощі можна перед подачею посипати цукровою пудрою.

Печиво з гарбуза і вівсяних пластівців

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 1080 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо захочеться спекти щось смачненьке до чаю, але не дуже калорійне, то цей рецепт дуже стане в нагоді. Хрустка золотава скоринка зовні і м'яка, що тане на язиці начинка - ось чим запам'ятається вівсяне печиво з гарбузом. Легкості ласощів надає розпушувач, але якщо його не виявиться під рукою, то можна замінити чайною ложкою соди, яку слід погасити невеликою кількістю оцту. Для спокусливого аромату рекомендується додати прянощі (ваніль, імбир, кардамон), які переб'ють запах гарбуза повністю.

Складові:

• гарбуз - 250 г;
• пластівці (вівсяні) - 100 г;
• борошно - 1 склянка;
• цукор - 100 г;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• масло (рослинне) - 125 мл;
• сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Спочатку зробити гарбузове пюре з натертою на тертці м'якоті. Далі овочеву масу слід відварити до м'якості, додаючи півсклянки води, трохи остудити, збити блендером.
2. Підсмажити вівсяні пластівці на сухій сковороді, щоб вони злегка підрум'янилися. З'єднати вівсянку з гарбузовим пюре, додати кориці, добре перемішати.
3. Влити в отриману масу рослинне масло, висипати цукор, сіль.
4. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, після цього невеликими порціями додавати в рідку основу, замісити тісто.
5. Сформувати печиво, скотився тісто в невеликі за розміром кульки, а потім, придавлюючи їх. Розкласти на деко, прикрашаючи зверху гарбузовим насінням.

Печиво з гарбуза і сиру

Шанувальникам здорової їжі немає причин відмовлятися від солоденького до чаю. Треба лише зробити тісто, повозившись деякий час на кухні, і тоді можна буде по достоїнству оцінити ніжне на смак помаранчеве диво - печиво з сиру і гарбуза. У цього рецепта є ще одна незаперечна перевага: щоб спекти ароматний гарбузовий десерт, особливих кулінарних навичок не потрібно. Якщо не знаєте, як приготувати пюре, або не захочеться возитися, то можна купити готове в баночках для дитячого харчування.

Складові:

• гарбузове пюре - 200 г;
• сир (м'який) - 100 г;
• борошно - 450 г;
• цукор - 120 г;
• яйце - 1 шт .;
• рослинне масло - 50 мл;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• сіль, ванілін - по щіпці.

Спосіб приготування:

1. Яйце розтерти з цукром, сіллю, ваніліном. Додати сир, ще раз ретельно перемішати.
2. Далі в миску з масою вилити гарбузове пюре, перешкодити, а потім висипати просіяне борошно з розпушувачем.
3. Готове тісто повинне вийти еластичним, його слід розкачати товщиною пласта близько 1 см, вирізати формочкою фігурки або нарізати брусочками ножем. Змастити збитим яйцем, посипати цукром.
4. Піч сирне печиво з гарбузовим пюре слід при середній температурі, щоб через 20 хвилин довести до готовності.

Дієтичне печиво з гарбуза

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 750 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей рецепт на основі сонячного корисного овоча з легкістю розвінчаємо міф, що дієтичні страви - це не смачно. Створена піднімати настрій гарбуз містить цілий комплекс корисних речовин, які зберігаються і при випічці. Пісне ласощі швидко готується, допомагає зняти втому, без проблем поєднується з іншими стравами особливого меню і не викличе побоювань у тих, хто бореться з зайвими кілограмами. Як приготувати дієтичне гарбузове печиво, щоб ласощі тануло на мові?

Складові:

• гарбуз - 200 г;
• вівсянка - 170 г;
• яйце - 1 шт .;
• мед - 1 ст. ложка з верхом;
• апельсин - 1 шт .;
• курага або родзинки - 50 г.

Спосіб приготування:

1. З сирого гарбуза зробити пюре, додати яйце, мед, курагу (родзинки), м'якоть апельсина. Ретельно перемішати, збиваючи блендером.
2. Вівсяні пластівці подрібнити до стану борошна, висипати до рідкої масі, знову добре перемішати.
3. Викласти печиво на деко, вистелений пергаментом. Випікати до готовності близько чверті години.

Гарбузове печиво без яєць

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви 1650 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Насолодитися повною мірою палітрою аромату, смаку і кольору цих ласощів, якщо враховувати деякі нюанси. Перший - це правильний вибір гарбуза, для випічки підходить мускатний сорт з яскравою м'якоттю помаранчевого кольору. Ще один секрет насиченого відтінку - це додавання куркуми, яка посилить золотистий відтінок солодощів. Смаковим розмаїттям гарбузове печиво без яєць приємно здивує, якщо в тісто додати шоколад, горіхи, родзинки, журавлину, цукати.

Складові:

• гарбуз - 300 г;
• борошно - 300 г;
• цукор - 150 г;
• рослинне масло - 150 мл;
• вівсяні пластівці - 1 стакан;
• розпушувач - 2 ч. л .;
• сіль, куркума, ванілін - по щіпці.

Спосіб приготування:

1. Зробити гарбузове пюре (згасити шматочки з водою до м'якості, збити блендером), підсмажити вівсянку на сухій сковороді.
2. Цукор, рослинна олія, гарбузове пюре розмішати, збиваючи до однорідної маси.
3. Просіяти борошно, разом з розпушувачем висипати в миску з рідкою основою. Додати ванілін, куркуму, вівсяні пластівці, знову перемішати.
4. Останніми інгредієнтами всипати сухофрукти, горіхи або шоколадну стружку, розмішати, скачати кульки.
5. Розкласти заготовку на деку, але не щільно один до одного. Залишити випікати на 20 хвилин.

Пісочне печиво з гарбузом

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви 1320 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Переваг у цій рецептури стільки, що все не перелічити! Ніжний, майже повітряний смак ласощі підкорить навіть гурманів, тому що корисний «сонячний» овоч додає випічці унікальності. Щоб гарбузове пісочне печиво вийшло м'яким, доведеться трохи повозитися, але без особливих складнощів. З сирого гарбуза зробити пюре, а для отримання смачного домашнього вироби взяти сметану високі рівнем жирності.

Складові:

• гарбуз (сира) - 200 г;
• вершкове масло - 125 г;
• сметана (30%) - 2 ст. ложки;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 450 г;
• цукор - 2 ст. л .;
• розпушувач - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. З сирої овочевий м'якоті зробити пюре: шматочки викласти в каструлю з водою, томити під кришкою близько чверті години, розім'яти до однорідної маси.
2. Яйце розтерти з цукром, вершковим маслом, додати сметану, знову ретельно перемішати продукти.
3. Отриману масу з'єднати з пюре, висипати просіяне борошно, додати розпушувач і замісити тісто. Залишити на одну годину в прохолодному місці.
4. Сформувати кульки, випікати близько півгодини.
5. Печива з гарбуза ще гарячими посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл.

Печиво з гарбузом і яблуками

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 1360 Отримати ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Варіант, коли ласощі може поєднувати в собі смак овоча і фрукта, виглядає спокусливо. Від спокуси спробувати гарбузово-яблучне печиво не встоять навіть шанувальники здорового харчування. Якщо ж хочеться побалувати дитини чимось смачним і одночасно нешкідливим ласощами, то у цього рецепта майже не знайдеться конкурентів. Швидко. з користю для організму, створюючи атмосферу затишку в домі - ось інші переваги цієї рецептури.

Складові:

• гарбуз - 300 г;
• яблуко (велике) - 1 шт.
• борошно - 250 г;
• цукор - 3 ст. ложки;
• сода - 1 ч. л .;
• оливкова олія -1 ст. л .;
• сіль, імбир, кориця, ванільний цукор - по щіпці.

Спосіб приготування:

1. Яблуко, шматочки гарбуза запекти до м'якості в духовці, подрібнити блендером або міксером до стану пюре.
2. Додати до рідкої масі борошно, цукор, прянощі, соду, замісити тісто.
3. Зліпити кульки, які за розміром повинні вийти трохи більше волоського горіха, потім кожну заготовку трохи приплюснути, розкласти для випікання на деку, відправляючи в духовку на чверть години.

Гарбузово-морквяне печиво

• Час приготування: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 1890 ккал.
• Призначення: на сніданок, обід, полуденок.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Овочевий дует звичніше бачити в складі борщу або рагу, але чому б не поекспериментувати з десертом? Незвичайна солодкість приємно здивує гармонією смаку, має корисні властивості, дарує відчуття насичення і відмінно становить компанію кави або чаю. Готувати печиво з гарбузом і морквою не набагато складніше, ніж іншу випічку, а трохи більше часу йде, тому що необхідно зробити пюре.

Складові:

• гарбуз (сира м'якоть) - 300г;
• морквина (середня) - 2 шт .;
• борошно - 450 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 4 ст. л .;
• сода - 1 ч. л .;
• прянощі (кориця, мускатний горіх, імбир) - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Морква, гарбуз натерти, згасити з водою під кришкою чверть години, поки овочі не стануть м'якими. Масу подрібнити, додати вершкове масло, соду, знову добре збити.
2. Далі висипати цукор, прянощі, просіяне борошно. Замісити м'яке тісто, обернути харчовою плівкою, залишаючи в холодильнику на півгодини.
3. Потім зліпити печенюшки або вирізати за допомогою фігурок, спекти в духовці до готовності, відправляючи в неї на 25 хвилин.

Гарбузове печива - секрети смачної випічки

Якщо не знати деяких нюансів технології, то печиво з гарбуза розчарує як своїм зовнішнім виглядом, так і смаком, а уникнути помилок допоможуть наступні рекомендації:

• Замішуючи тісто, стежте за консистенцією: вона не повинні бути рідкої або тугий.
• Якщо в рецепті є вершкове масло, то його треба розім'яти виделкою, а не розтоплювати.
• Борошно слід просіяти, змішати з розпушувачем і додавати порціями.
• Брати можна навіть заморожену м'якоть гарбуза, але в процесі замішування тіста потрібно додати трохи більше борошна.
• Не слід перетримувати печиво в духовці, бажаючи отримати золотисту скориночку. Колір ласощі залежить від сорту овоча, прянощів, але нетривалість випікання.

Відео

Гарбузове печиво з горіхами