- Сирне тісто для рогаликів - рецепт
- Сирні рогалики з цукром
- Сирні рогалики з повидлом
- Сирні рогалики з мармеладом
- Рогалики з сирного тесту з яблуками
- Сирні рогалики з корицею
- Рогалики з сиром з пісочного тіста
- Рогалики з сиром з дріжджового тіста
- Рогалики з сиром з листкового тіста
Такий корисний продукт, як сир, люблять вживати і дорослі, і діти. Навчені досвідом господині печуть рогалики з сиру, які виходять не тільки корисними, а й соковитими, ніжними. Така випічка наповнить будинок неймовірним ароматом і принесе безсумнівну користь організму.
Для тих, хто вперше вирішив освоїти рецепт приготування страви, буде цікаво дізнатися, як зробити рогалики з сиром. Для цього знадобляться інгредієнти, які знайдуться на будь-якій кухні: масло, борошно, яєчний жовток, цукор і ванілін. Начинка для рогаликів може бути будь-яка. Щоб отримати смачну випічку, дотримуються наступного алгоритму дій:
- Сир і масло змішують міксером, так буде зручніше.
- Інші компоненти з'єднують в іншій мисці і приєднують їх до іншої частини.
- Замісити тісто і покласти його в холодильник на півгодини. Воно виходить м'яким і еластичним.
- Як тільки пройде належний час, тісто дістають і розгортають у велику корж, з якої вирізають формочкой невеликі частини. Кожну згортають у вигляді півмісяця.
- Форму для випічки змастити маслом і викласти на неї рогалики з сиром. Їх зверху змащують яєчним жовтком. Випікають в духовці при температурі 190 градусів близько 20 хвилин.
Сирне тісто для рогаликів - рецепт
Цей десерт готується і без наповнювача, але виходить не менш смачним і соковитим. Тому, щоб отримати смачну випічку, перш за все необхідно освоїти, як готується тісто з сиру для рогаликів. Його безперечною перевагою є те, що воно є менш калорійним, ніж пісочне або листкове. За бажанням тісто доповнюється будь-якої начинкою.
Складові:
- сир - 250 г;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 3 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 2 склянки;
- ванілін.
приготування
- Змішати сир і масло.
- Окремо перемішати інші компоненти, потім з'єднати всі продукти.
- Залишити тісто в холоді на 30 хвилин.
- Розкачати тісто і вирізати рогалики з сиру. Випікати їх близько 20 хвилин.
Сирні рогалики з цукром
Солодкий десерт, який відмінно підходить до чаю - це сирні рогалики, рецепт яких має певну родзинку. Він передбачає додавання Схаріі таким способом, щоб одна сторона випічки ставала цукрової. Рогалики швидко і легко випікаються з продуктів, завжди знаходяться під рукою. Досвідчені кухарі відзначають, що чим жирніше сир, тим смачніше виходить десерт.
Складові:
- сир - 400 г;
- вершкове масло - 150 г;
- борошно - 2 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- сіль - 1/3 ч. л .;
- цукор - 0,5 склянки.
приготування
- Розм'якшене масло, сир перемішують.
- У суміш додають просіяне борошно з розпушувачем і сіль. Вимісити тісто.
- Готове тісто розділяють посипають цукром і проходяться качалкою, щоб втиснути його. Розрізають на трикутники і згортають їх.
- Випікають при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин, поки рогалики з сиру не підрум'яняться.
Сирні рогалики з повидлом
Класичним десертом, що нагадує смак з дитинства, є рогалики з сирного тесту з повидлом. Яблучна начинка дозволить господаркам радувати своїх близьких приголомшливо смачною випічкою круглий рік, не тільки в літній, а й в зимовий сезон. Повидло викладається на трикутники, які потім згортають в рогалики.
Складові:
- сир - 250 г;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 3 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 2 склянки.
- повидло - 300 г.
приготування
- Перемішати сир і масло, а потім приєднати до них інші складові.
- Охолодити тісто протягом півгодини.
- Розкачати тісто на трикутники, зверху помітити повидло і сформувати рогалики з домашнього сиру. Випікати близько 20 хвилин.
Сирні рогалики з мармеладом
Вельми незвичайним і оригінальним десертом стануть рогалики з сирного тесту з мармеладом. Таке смакове поєднання припаде до смаку не тільки дорослим членам сім'ї, а й маленьким дітям. Їх готують за таким же принципом, що і випічку з повидлом, тільки всередину поміщають начинку з мармеладу.
Складові:
- сир - 250 г;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 3 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 2 склянки.
- мармелад - 300 м
приготування
- Зробити тісто, спершу з'єднавши сир і масло, а потім додавши до них залишилися компоненти.
- Надіслати в холод на півгодини.
- З тіста зробити трикутники і начинити їх мармеладом. Випікати рогалики з домашнього сиру близько 20 хвилин.
Рогалики з сирного тесту з яблуками
Для літнього сезону ідеально підійде такий варіант як сирні рогалики з яблуками . Щоб зробити начинку з фруктів, їх нарізають дуже дрібними кубиками або труть на тертці, все залежить від уподобань господині. За бажанням яблука можна замінити на каике-які інші фрукти або ягоди, наприклад, вишню або малину.
Складові:
- сир - 250 г;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 3 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 2 склянки.
- яблука - 300 м
приготування
- Замісити тісто, попередньо збивши сир з маслом і поступово додавши до них інші продукти.
- Надіслати в холод на півгодини.
- Зробити трикутники, наповнити яблуками. Випікати рогалики з сиру з начинкою близько 20 хвилин.
Сирні рогалики з корицею
Щоб приготувати смачний десерт, не обов'язково використовувати начинку. Можна зробити рогалики з сиром в духовці, посипавши їх зверху корицею. Така випічка володіє чудовим ароматом і приголомшливими смаковими якостями. При цьому можна застосовувати як класичний варіант рецепта для тесту, так і зробити його пісочним або на основі дріжджів.
Складові:
- сир - 250 г;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 3 склянки;
- розпушувач - 1 пакетик;
- цукор - 2 склянки.
- кориця.
приготування
- Замісити тісто, з'єднавши сир і масло, а потім додавши до них інші продукти.
- Тісто охолодити півгодини.
- Зробити трикутники і посипати їх корицею. Випікати смачні сирні рогалики 20 хвилин.
Рогалики з сиром з пісочного тіста
Ще один варіант смачної випічки - це пісочний рогалики з сиром. Продукт зберігає корисні властивості при термічній обробці, тому рогалики підійдуть і на сніданок, якщо приготувати їх увечері, а вранці просто розігріти в мікрохвильовці. Випічку можна зробити цукрової, позначивши всередину трикутника пісок. Крім цукру начинка може бути будь-яка, наприклад, повидло або варене згущене молоко.
Складові:
- сир - 400 г;
- вершкове масло - 400 г;
- борошно - 2,5 склянки;
- сода - 1 ч. л .;
- цукор - 100 г.
приготування
- Змішати сир і масло, порізане на шматочки.
- З'єднати борошно і соду, додати їх до першої частини.
- Перемішати інгредієнти і замісити тісто.
- Зробити трикутник з начинкою за смаком.
- Випікають десерт 20 хвилин.
Рогалики з сиром з дріжджового тіста
Для господинь, які при готуванні тесту люблять здобу підійде рецепт, за допомогою якого можна зробити рогалики дріжджові з сиром. Особливістю приготування цієї випічки є те, що сир додається не в тісто, а використовується в якості начинки. Любителі солодкого приєднують до її складу цукор.
Складові:
- молоко - 300 мл;
- сир - 400 г;
- яйця - 2 шт .;
- вершкове масло - 80 г;
- цукор - 100 г;
- борошно - 600 г;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- сухі дріжджі - 10 г.
приготування
- Борошно змішують з дріжджами, молоко злегка підігрівають. Масло розтопити, яйця збити.
- У молоці розчиняють цукор, змішують його з яйцем і маслом. Приєднують борошно і замішують тісто не менше 20 хвилин.
- Забирають тісто в тепле місце на 1,5-2 години. Потім вимішують ще раз, формують рогалики.
- Випікають близько 15 хвилин.
Рогалики з сиром з листкового тіста
Чудово смачними і розсипчастими виходять рогалики з сирною начинкою з листкового тіста. Для їх створення не потрібно особливих інгредієнтів або умінь. Для зайнятих господинь навіть не буде потрібно самостійно готувати тісто, тому що його можна купити вже готове. Тим, хто хоче все зробити своїми руками, слід скористатися особливим рецептом.
Складові:
- маргарин - 250 г;
- борошно - 2 склянки;
- жовтки - 3 шт .;
- яблучний оцет - 5 мл;
- сметана - 1 стакан;
- цукор - 1,5 склянки.
приготування
- Маргарин розм'якшити, порубати в крихту і змішати з борошном.
- Жовтки змішати з сіллю і оцтом. Додати сметану, знову перемішати. Все з'єднати.
- Замісити тісто і прибрати в холод на пару годин.
- Цукор збити з білками, це буде крем.
- Зробити трикутники, промазати кремом.
- Випікають близько 20 хвилин.