Технологія вирощування (розведення) бройлерів на м'ясо в домашніх умовах

1. Переваги вирощування бройлерів
2. Яких бройлерів варто брати на м'ясо: кращі породи
3. Яку модель краще використовувати
4. Купівля і інкубація яєць
5. Купівля одноденних курчат
6. Купівля підросли курчат
7. Які умови потрібні для розведення бройлерів
8. чим годувати
9. Курчат перших п'яти днів
10. Курчат від шести до 30 днів
11. Відгодівлю бройлерів на забій
12. Профілактика хвороб и вітамінізація
13. Скільки ростуть бройлери на м'ясо і коли краще різати
14. Вихід м'яса бройлера від живої ваги

Бройлерна курка - частий мешканець домашнього курятника, адже це хороший джерело м'яса, яке можна отримати в досить короткі терміни.

Однак є деякі нюанси і особливості, які необхідно враховувати, щоб досягти успіху в справі вирощування бройлерів.

Розглянемо їх у статті.

Переваги вирощування бройлерів

Перш ніж почати розведення бройлерів у власному господарстві, варто вивчити плюси і мінуси, які тягне за собою це заняття.

Давайте розберемося, чому птахівники займаються вирощуванням бройлерних курей:

1. Велика, придатна до вживання особина виростає дуже швидко - за 40-45 днів, що робить її придатною для розведення навіть в сезонному дачному господарстві.
2. Швидкорослі породи курей можна тримати протягом всього року, створивши їм належні умови існування. Припустимо також конвеєрне зміст.
3. М'ясо у бройлерних курочок ніжне, смачне і швидко готується.
4. Птахівник завжди впевнений в якості своєї продукції, оскільки знає, чим харчувалися і лікувалися його підопічні, який за ними був догляд.
5. Можна заздалегідь прорахувати витрати на корм, оскільки на вирощування цих курей йде певна кількість часу, і немає сенсу утримувати і годувати їх довше необхідного терміну.
6. Бройлерам не потрібні площі для вигулу, їх головне завдання - є і набирати масу.
7. Тушка бройлерної курки легко і швидко Обскубують.

Яких бройлерів варто брати на м'ясо: кращі породи

Бройлер - це не назва породи. Дієслово «to broil» в англійській мові означає «підсмажувати на рожні», а бройлерів називається молода домашня птиця, виведена саме для того, щоб отримати багато ніжного молодого м'яса.

Чи знаєте ви? Вийшли перші бройлери у англійських фермерів від схрещування породистих курей. Вони були дуже великими і спочатку були віднесені до нової гігантської породі, але згодом погано розмножувалися і давали звичайне потомство вже через покоління. Так з'ясувалося, що шляхом схрещування м'ясних курячих порід, наприклад, Кохинхин, Брама, Корніш, Плімутрок та інших, можна отримати швидко зростаючий гібрид.

Розглянемо найбільш поширені сільськогосподарські породи, які використовуються для швидкого отримання великої кількості м'яса:

1. РОСС-308 . Унікальні курочки даної породи тим, що при належному догляді та годуванні здатні набирати близько 55 грамів на добу і вже через шість тижнів годяться на забій, набравши близько 2,5 кілограмів ваги. Доріс до дорослого продуктивного віку, курка породи РОСС-308 вступає в період несучості і здатна дати приблизно 180 яєць. Оперення біле, шкіра світла, зростання низький.

2. РОСС-708 . Одна з останніх, виключно скоростигла порода. Уже до місячного віку курчата набирають до 2,5 кілограмів. Колір їх шкіри в нормі жовтуватий, але часто тушка не встигає отримати жовтий відтінок через швидкість дозрівання і швидкої готовності до забою.

3. Кобб-500 . Досить швидко набирає м'язову масу і до 40-денного віку при правильному годуванні має 2,5 кілограма ваги, що робить її придатною до забою. Собівартість такого м'яса досить невелика. У курки великі ноги і грудка. Виживання у курчат висока, птиця в стаді однакового розміру. Для високої продуктивності рекомендується інтенсивно відгодовувати в перший місяць життя. Оперення має білий колір, шкіра у тушки жовтуватого відтінку.

4. Бройлер-М. Порода є гібридом маленьких курей і півнів, отриманих від схрещування породи червоних Єреванський півнів і міні-курей. Маса підросла самки близько 2,5-2,8 кілограмів, самця - близько 3 кілограмів. У п'ятимісячне віці вступають в вік несучості і є досить продуктивними. Так, одна курка здатна дати близько 160 яєць на рік. Завдяки яйценосного продуктивності представники породи вважаються універсальними. Вони не відрізняються потужним статурою, і це дозволяє утримувати їх в більш компактних умовах, чому сприяє і спокійна поведінка птаха описуваної породи.

5. Бройлер-61. Гібрид отриманий в результаті схрещування двох Корніш з боку півня і двох Плімутрок з боку курки, завдяки чому є четирёхлінейним м'ясним кросом. Добре набирає масу при відносно невеликих витратах на корм і в 6 тижнів важить близько 1,8 кілограмів. Відрізняється високою виживаність і швидким зростанням, а також високими смаковими якостями м'яса. Швидке зростання є не тільки перевагою, але і недоліком породи, оскільки при цьому не встигають зміцніти кістки, що може спричинити за собою деякі проблеми, тому з п'ятитижневого віку цю породу обмежують в харчуванні.

6. Гібро-6. Подібно до попередньої, це також четирёхлінейная порода. У півторамісячному віці особина набирає 1,5 кілограма ваги, додаючи в середньому по 30 грамів щодня. Відрізняється хорошим зростанням і високою яйценосного продуктивністю (близько 160 яєць від однієї курки). Добре оперена, птах володіє жовтуватою шкірою і жиром того ж відтінку. Як і птахів породи Бройлер-61, їх потрібно з 5 місяців обмежувати в кормі через крихкість кісток.

7. Зміна. Одна з найбільш популярних порід, отримана від схрещування Бройлер-6 і Гібро-6. Прирощує 40 грамів маси на добу, несучість середнього рівня - близько 140 яєць від курки. Спостерігається висока життєздатність у курчат, однак слід уважно поставитися до їх змісту в перші дні, підтримуючи температуру на 2-3 градуси вище вуличної.

Важливо! Селекціонери постійно працюють над поліпшенням якостей гібридних кросів і їх відповідністю заявленим вимогам.

Яку модель краще використовувати

Для розведення на своїй ділянці бройлерів не потрібно великого початкового капіталу, але є необхідність у вивченні питання розведення такої живності. Досвідчені птахівники не радять починати з великих обсягів.

Рекомендується поекспериментувати з кількома особами в якості початкового досвіду, а також для отримання інформації про власні можливості, витратах і особливості утримання такої птиці.

Чи знаєте ви? Сучасні канадські вчені (Альбертський університет) виростили одночасно три породи бройлерів, популярних в різний час: у 1957 році, в 1978 році і сучасну. Сучасна порода продемонструвала швидкість набору ваги в 4 рази вище, ніж у попередників 50-х років, при цьому вони з'їдають корму в півтора рази менше. Це неймовірне властивість придбано за рахунок подовження кишечника і, як наслідок, кращого засвоєння їжі.

Починати слід з придбання майбутніх м'ясних гігантів:

• у вигляді яєць для подальшої їх інкубації;
• одноденних курчат для вирощування;
• підрощених, більш дорослих курчат.

Купівля і інкубація яєць

Купувати яйця м'ясних гібридів для інкубації має сенс, коли планується постійне розведення бройлерів. Для інкубації потрібне відповідне обладнання, яке коштує чималих грошей.

Якщо у птахівника воно вже є, придбання яєць буде найкращим способом обзавестися живністю, оскільки яйця коштують дешевше за все.

Така модель має, однак, певні ризики:

• яйця можуть виявитися бракованими або простроченими;
• отримана порода може не відповідати очікуванням;
• смертність курчат при такому способі виведення найбільш висока.

Мінімізувати ризики можна, тільки купуючи товар у перевіреного постачальника.

Купівля одноденних курчат

Прийнявши рішення придбати добовий молодняк, слід завчасно подбати про його належної транспортуванні, адже пташенята дуже вразливі. Дана модель найбільш поширена, хоч і значно дорожче за попередню.

Чи знаєте ви? Виведення бройлерів - НЕ генна модифікація, а результат селекції, який виявився можливим тільки у свійської птиці. Фактично цей феномен є еволюцією, відтвореної штучним шляхом і має негативний результат. Адже в живій природі такі особини не мали б шансу на виживання: у них низький імунітет, проблеми з опорно-руховим апаратом, міопатії, порушення обмінних процесів і так далі.

Зате в цьому випадку птахівник може прорахувати свої майбутні витрати і прибуток, виходячи з наявного поголів'я. Існує певний ризик відмінка придбаної птиці, найчастіше обумовлений помилками змісту.

Купівля підросли курчат

Практикується також покупка кілька старших курчат.

При цьому ціна збільшується з кожним днем їх життя за рахунок витрат на утримання:

• на корм;
• на висвітлення;
• на обігрів;
• на ліки і вітаміни;
• на предмети догляду і т. д.

Однак і ризики відмінка істотно падають у міру того, як курчата міцніють, і серед такого молодняку ​​відсоток значно знижується.

Які умови потрібні для розведення бройлерів

У домашньому господарстві необхідно забезпечити бройлерам комфортні умови утримання для того, щоб отримати до терміну плановану кількість м'яса:

• приміщення повинно бути безвіконні і добре вентилюватися. Важливий момент: потрібно переконатися, що у гризунів і інших шкідників туди немає доступу. Перед заселенням приміщення слід вимити і провести дезінфікуючу обробку 2% -розчину каустичної соди. Також слід продезінфікувати інвентар;

Важливо! Необхідно брати до уваги дуже швидке зростання поголів'я і планувати простір з урахуванням санітарно-гігієнічних норм.

• в якості підстилки рекомендується використовувати деревну стружку або лузгу соняшнику, попередньо переконавшись в тому, що в ній відсутня цвіль, пил, домішки хімічних речовин і ін. При підлоговому утриманні важливо стежити, щоб щільність живої маси на квадрат була вище 34 кілограмів, тобто в перші дні це може становити від 30 до 40 особин, після місячного віку - 10-15 особин;
• при клітинному змісті, яке більш переважно в плані епідемічної безпеки, рекомендується на один квадрат поміщати до 18 курчат і до 9 дорослих особин. В одній клітці рекомендується утримувати від 3 до 5 курочок, але не більше 10 одночасно. При цьому конструкція клітини така, що всі особини повинні отримувати доступ до корму одночасно. Виготовлення клітин вимагає витрат, які, втім, окупаються, якщо постійно практикувати розведення птиці, і після цього економічність способу підвищується в порівнянні з підлоговим утриманням;
• в перший тиждень життя курчатам необхідно забезпечити температурний режим близько + 32-34 ° С, на другому тижні температура знижується до + 30 ° С, на третій - до + 27 ° С. Згодом слід дотримуватися + 21-22 ° С. Зрозуміло, в зимовий час розведення бройлерів можливо тільки при наявності опалювального курника;

Чи знаєте ви? Вилучену з курника на кілька днів особина члени стада дізнаються після повернення і приймуть її.

• не потрібно обладнати курник яскравими лампами, проте слід врахувати, що освітлення повинно бути присутнім в перші 2 тижні цілодобово, згодом світло вимикається на годину на добу. При цьому місця прийому їжі і проживання курчат повинні бути добре освітлені;
• в обов'язковому порядку приміщення повинно вентилюватися, однак не можна допускати протягів - вони згубні для м'ясних гібридів;
• при утриманні домашнього стада на підлозі необхідно встановити в курнику достатню кількість годівниць і поїлок, щоб у кожної курки був безперешкодний доступ до їжі.

  Важливо! Використовуючи інвентар повторно, кожну нову партію курей слід поселяти в дезінфікувати клітку.

  При клітинному змісті годівниці і поїлки робляться знімними для того, щоб мати можливість їх часто мити. Годівниці прикріплюють уздовж передньої стінки клітини, поїлки - над ними. Щоб уникнути поширення захворювань посуд необхідно регулярно мити і час від часу дезінфікувати, особливо для наступних партій;

чим годувати

У питанні вирощування м'ясних гібридних кросів на природні механізми в їх вигодовуванні розраховувати не доводиться. Це швидкоростуча м'ясо, вирощувати яке слід, дотримуючись чітких схем годування, якщо хочете отримати заплановану масу в стислі терміни.

Кожен період недовгого життя цього птаха вимагає певного набору необхідних речовин. Існують готові комбікорми, які відповідають кожному такому періоду.

Деякі птахівники, що володіють досвідом в розведенні бройлерів, мають можливість шляхом проб, вивчивши матеріал, комбінувати корм власноруч.

Чи знаєте ви? Вважається, що кури - прямі нащадки динозаврів, а саме тиранозаврів. Цю теорію підтверджує подібність у будові скелета, а також здатність курей добре орієнтуватися в просторі і швидко бігати. Крім того, у них відмінний зір.

Багатьом фермерам вдається приготувати комбінований корм в своєму господарстві, особливо якщо в ньому є відходи молочного виробництва, городня зелень і так далі, і це значно здешевлює прокорм бройлерів і, відповідно, збільшує рентабельність їх змісту.

Класична схема вирощування бройлерної птиці зводиться до трьох видів корму, що чергується послідовно відповідно до віку поголів'я:

• передстартовому, який дають курчатам в перші п'ять днів їх життя;
• стартовому, яким вигодовують підростаюче стадо до місячного віку;
• фінішному, який є основним харчуванням до забою.

Важливо! Незалежно від віку поголів'я постійно у вільному доступі поряд з кормом повинен бути гравій в годівницях.

Курчат перших п'яти днів

Відразу ж після вилуплення курчата повинні отримати солодке питво: літр води з розведеною в ньому чайною ложкою цукру.

Слідом за першим водопоєм багато птахівники рекомендують в якості першого годування давати рубане варене яйце, проте інші їм заперечують - це може стати причиною розладу травлення у молодняку, і радять взагалі не давати вологий корм, а пропонувати пшоно, змішане з яєчним порошком. Для бажаючих самостійно виготовити передстартовий корм існує такий рецепт: кукурудза - 50%, пшениця або пшеничні висівки - 16%, сухе молоко - 13%, соєвий шрот - 13%, ячмінь - 8%.

Курчата цього віку в середньому з'їдають близько 10 грамів корму на добу, день у день збільшуючи дозу, і до двотижневого віку споживання збільшується до 25 грамів на добу.

Обов'язково у вільному доступі повинна бути свіжа вода, в яку при необхідності додають або 1-3 кристала марганцівки, або цукор (глюкозу).

Чи знаєте ви? Аям Чемані - порода чорних курей і півнів. Причому завдяки домінантним геном чорного кольору у них не тільки оперення, а й шкіра, кістки, м'язи, внутрішні органи. У них навіть кров значно темніше звичайної.

Курчат від шести до 30 днів

Шести-семиденний курчат переводять на стартовий комбікорм, і в цьому віці його потрібно зволожувати, готуючи мішанки на сироватці, додаючи сир, пивні дріжджі, рубане яйце, яєчну шкаралупу, цибуля, який бореться з паразитами в кишечнику. Поступово додаючи в корм зелень, можна доводити її частку до 10%. Для бажаючих самостійно виготовити стартовий комбікорм є такий рецепт: кукурудза - 48%, соєвий шрот - 20%, пшениця - 12%, рибна мук а - 7%, пивні дріжджі - 5%, трав'яна мука - 3%, молоко - 3%, кормової жир - 3%, крейда - 1%.

Норми споживання корму 1-4-тижневої птахом - 20-120 грамів на добу.

До 10-денного віку молодих курочок годують 8 разів на день маленькими порціями. Коли вони скльовує все запропоноване, їм підсипають нову порцію корму.

Важливо! Не можна залишати в годівницях недоїдений вологий корм: він може закиснути, і птах отримає харчове отруєння, а господар - зв'язані з цим неприємним явищем наслідки, одним з яких буде уповільнення набору ваги.

У воду час від часу продовжують додавати марганцівку.

Відгодівлю бройлерів на забій

Через місяць після народження птицю переводять на фінішний комбікорм і відгодовують для максимального набору ваги до досягнення двомісячного віку.

У комбікорм вітається додавання харчових відходів:

• картопляного лушпиння;
• овочевих обрізків;
• шкірки відварених овочів, яєчної шкаралупи;
• хлібних залишків і тому подібного.

Однак слід стежити за тим, щоб відходи були без цвілі і гнилі, інакше кури матимуть проблеми з кишечником.

Для бажаючих самостійно виготовити стартовий комбікорм існує такий рецепт: кукурудза - 45%, макуха - 16%, пшениця - 14%, ячмінь - 8%, пивні дріжджі - 5%, рибне борошно - 4%, м'ясо-кісткове борошно - 3%, кормової жир - 3%, трав'яне борошно - 1%.

Важливо! Переклад з одного корму на інший завжди здійснюється поступово, щоб не порушити травлення у птиці, яка може відреагувати на це уповільненням набору маси.

У добу на другому місяці життя бройлер споживає від 140 до 160 грамів корму.

Профілактика хвороб и вітамінізація

Будучи штучно виведеним гібридом, бройлер схильний до захворювань іншої домашньої птиці.

Чи добре там, де ви? На нашій планеті курей живе в три рази більше, ніж людей.

Птахівникам, що зайнявся їх вирощуванням, необхідно вчасно і регулярно здійснювати профілактичні процедури:

1. У 1-5 день життя проводять профілактику бактеріальних захворювань, наприклад, випаюючи препаратом «Енроксіл» , Розведеним у воді в пропорції 1 мілілітр кошти на літр води.
2. Один із днів з 6 по 10 присвячений вітамінізації, для чого розводять в 2 літрах води 1 мілілітр препарату «Вітасол» або в літрі води 1 мілілітр препарату «Чіктонік» .
3. На 11 день пташенят вакцинують від хвороби Гамборо. Кількістю препарату, що міститься в одному флаконі, можна імунізувати 50 голів.
4. На 12-16 день вітамінізацію повторюють.
5. 18-денну птицю слід ревакцинувати від хвороби Гамборо в тому ж дозуванні.
6. На наступний, 19 день, проводиться повторна вітамінізація.
7. Один із днів з 21 по 23 присвячений профілактиці кокцидиоза , Для чого розводять 2 грами препарату «Тромексін» або 1 грам препарату «Байкокс» в літрі питної води.
8. З 24 по 28 день вітамінізацію повторюють.

Скільки ростуть бройлери на м'ясо і коли краще різати

Оскільки головна мета при вирощуванні бройлерів - отримання в стислі терміни максимально великої кількості м'яса, немає сенсу утримувати їх довше покладеного терміну: після вони набирають вагу повільно або зовсім зупиняються, а їдять при цьому як і раніше багато. Маса набирається в основному за рахунок жиру.

Смакові якості м'яса також змінюються в гіршу сторону: воно стає жорстким і сухим.

Залежно від породи птах готова до забою вже через 6-8 тижнів.

Вихід м'яса бройлера від живої ваги

Вихід м'яса - це різниця ваги потрошённой і ощіпанним тушки без лап і голови і ваги живої птиці. Вихід обчислюється у відсотках. Вважається, що у бройлерів це значення коливається від 60 до 80%, середній вихід - 70%. Однак багато що залежить від породи, умов утримання, перенесених хвороб та інших чинників.

Щоб виростити бройлерів, слід попрацювати - це справа досить клопітка, проте з ним зможе впоратися початківець птахівник при деякій теоретичній підготовці. Вирощування такої птахи не займає багато часу, а на виході виходить смачне і ніжне м'ясо, значно перевершує якістю магазинне.

Чи булу ця стаття корисна?

Дякую за вашу мнение!

Напишіть в коментарях, на Які питання Ви НЕ получила ВІДПОВІДІ, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своим друзям!

Ви можете порадити статтю своим друзям!

так

немає

166 раз уже
допомогла